25 мая 202613:50
Оборот предприятий общественного питания вырос незначительно за прошлый год
УрБК, Москва, 25.05.2026. Оборот предприятий общественного питания в России в 2025 году увеличился всего на 2,6% в сопоставимых ценах и составил 6,2 трлн руб. Годом ранее рынок вырос на 12-14%, пишет Forbes со ссылкой на аналитику INFOLine. Так, традиционные драйверы рынка — категория «фастфуд» — прибавила лишь 1,3% и выросла до 4 тыс. 800 точек, «мини-кофейни и кофе-пойнты» и рестораны как демократичной, так и высокой кухни сократились на 1% (до 2 тыс. 800 и до 1 тыс. 700 заведений соответственно). Слабая динамика связана со снижением доходов населения и высокой инфляцией, комментируют
