В Свердловской области Роспотребнадзор в I квартале забраковал почти треть проверенных хлебобулочных изделий

УрБК, Екатеринбург, 17.04.2019. За I квартал 2019 года Управление Роспотребнадзора по Свердловской области проинспектировало 7,4 т хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, забраковал и изъял из оборота 2,3 т (31,4% от количества проверенного). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Основными причинами забраковки продукции послужили нарушение правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов, нарушение сроков годности. Кроме того, было забраковано большое количество муки пшеничной высшего сорта (2 т) при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Камышловский хлеб» в хлебопекарне (г. Камышлов, ул. Энгельса, 244). Причиной забраковки продукции послужили неудовлетворительные пробы по показателям качества (массовая доля золы в пересчете на сухое вещество). По данному факту в отношении компании составлен протокол об административном правонарушении по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ.

За прошедший период 2019 года в лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его филиалах было проведено 1 502 исследования хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям. Из них 29 исследований — неудовлетворительные, что составило 1,9% (содержание патогенных микроорганизмов, плесени, влажность, влажность мякиша, кислотность мякиша, массовая доля сахара, массовая доля сырой клейковины).

В I квартале 2019 года специалистами Управления Роспотребнадзора было проведено 32 надзорных мероприятия, в ходе 9 были обнаружены нарушения. Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проверок в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования. Составлено 11 протоколов об административных правонарушениях; выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; наложены административные наказания в виде штрафов на общую сумму 120,4 тыс. руб.