Роспотребнадзор в 2016 году оштрафовал предприятия общепита Среднего Урала на 4 млн рублей

УрБК, Екатеринбург, 23.03.2017. Управление Роспотребнадзора по Свердловской области в 2016 году по результатам проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятий общественного питания составило 926 протоколов об административном правонарушении на общую сумму более 4 млн руб.

Как сообщает пресс-служба ведомства, также было вынесено 20 предупреждений, 100 представлений главного государственного санитарного врача, 29 постановлений о проведении санитарно-профилактических мероприятий. Выдано 101 предложение, из них 20 в органы местного самоуправления, 74 работодателям о применении дисциплинарных взысканий. Принято 13 решений о приостановлении деятельности.

На контроле управления находится около 5 тыс. 600 объектов по оказанию услуг общественного питания. За 2016 год контрольно-надзорные мероприятия были проведены в отношении 1 тыс. 205 объектов. В результате были выявлены нарушения обязательных требований законодательства.

Наиболее часто выявляемыми нарушениями при проведении проверок являлись: закуп сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции; отсутствие должной маркировки на используемых при приготовлении блюд продуктах и сырье; несоблюдение сроков годности и условий хранения, сырья, пищевых продуктов и готовой кулинарной продукции; несоблюдение режимов мойки и дезинфекции инвентаря, оборудования и помещений.

Стоит отметить, что в 2016 году на территории Свердловской области зарегистрировано шесть случаев групповой вспышечной заболеваемости, связанных с предприятиями общественного питания.