Роспотребнадзор забраковал продукцию ИП Черкашин и ОАО «Птицефабрика «Рефтинская»

УрБК, Екатеринбург, 19.09.2014. В результате проверки Управление Роспотребнадзора по Свердловской области забраковало мясную продукцию нескольких крупных предприятий, в частности ИП Черкашин, ООО «Богдановичский мясокомбинат», ОАО «Птицефабрика «Рефтинская», сообщает пресс-служба организации.

За первые шесть месяцев 2014 года Управление Роспотребнадзора по Свердловской области в общем забраковало 6,1 тонну мясной продукции.

Данный показатель в 1,5 раза больше в сравнении с предыдущим годом. Также в список нарушителей попали ООО «Доброгост», ООО «Колбасная фабрика «Терцет» и ООО «РОСТ».

В рамках проверки было исследовано 655 проб мясной продукции, из которых 83 пробы не соответствовало требованиям нормативных документов.

Стоит отметить, что 68,7% всех неудовлетворительных проб приходится на колбасные изделия и консервы. По результатам лабораторных исследований, чаще всего подвергаются подделке именно эти продукты.

Всего Роспотребнадзор исследовал 357 проб колбасных изделий, из которых 32 пробы не соответствовали требованиям нормативных документов, в 46,3% пробах из 67 исследованных зафиксировано несанкционированное включение в состав сои, каррагинана, клеток камеди гуара, животного белка.

Также при исследовании мясных консервов, было выявлено, что 25 не соответствуют требованиям нормативных документов, еще 25 проб не соответствуют заявленным требованиям, наименованию по органолептическим показателям, 60% проб из 15 исследованных, не удовлетворяют физико-химическим показателям, а именно заниженное содержание массовой доли мяса и жира, массовой доли белка.