Новости дня
28.06.2012

В Екатеринбурге растет число пострадавших от продукции ресторана «Сушкоф»

УрБК, Екатеринбург, 28.06.2012. Количество пострадавших после употребления продукции ресторана «Сушкоф» растет. Так, уже пострадало 16 взрослых и 1 ребенок 4 лет. 12 человек госпитализированы в инфекционные стационары города Екатеринбурга, все заболевшие находятся в состоянии средней тяжести. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Ведомство продолжает расследование случаев заболевания острой кишечной инфекцией, связанных с употреблением продукции ресторана «Сушкоф». По предварительной версии, вспышка острой кишечной инфекции имеет пищевой путь передачи. По данным эпиданамнеза, все заболевшие употребляли продукцию ресторана «Сушкоф» (в 80% случаев — роллы «Филадельфия»).

Специалистами надзорного ведомства была проведена проверка двух кафе «Сушкоф»: на ул. Щербакова, 37 (ООО «Красная папка») и на ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.), цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 (ООО «Красная папка»). В ходе мероприятий были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря.

Планировка помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил: недостаток изолированных цехов создает встречные потоки сырой и готовой продукции, не соблюдается температурный режим, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены сотрудниками. На момент обследования не на весь персонал были представлены медицинские книжки установленного образца с результатами медицинского осмотра, профессиональной гигиенической аттестации и иммунизации. В кафе на ул. Щербакова, 37 зафиксированы нарушения потребительского законодательства: на вывеске отсутствуют наименование и адрес юридического лица, до сведения потребителей не доведены правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ №1036, отсутствует книга отзывов и предложений.

Для проведения лабораторных исследований отобраны пробы сырья, готовой продукции, смывы, материал от персонала — в настоящее время они находятся в работе.

Составлены протоколы о временном приостановлении деятельности двух заведений общественного питания «Сушкоф» (ул. Щербакова, 37, ул. Крауля, 50) и цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 сроком на 5 суток. Для принятия решения материалы дела переданы в суд.

Ситуация находится на особом контроле Руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
06.08.2012 Судебные приставы приостановили деятельность цеха и кафе «Сушкоф»

УрБК, Екатеринбург, 06.08.2012. Судебные приставы Чкаловского районного отдела Екатеринбурга УФССП России по ...

04.07.2012 Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти

УрБК, Екатеринбург, 04.07.2012. Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти. ...

03.07.2012 Сеть ресторанов «Сушкоф»: Причиной отравления клиентов стал сальмонеллез у одного из сотрудников

УрБК, Екатеринбург, 03.07.2012. Причиной отравления 17 клиентов ресторана «Сушкоф» в Екатеринбурге стал сальмонеллез, ...

28.06.2012 Роспотребнадзор требует приостановить работу ресторанов и цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф»

Количество отравившихся продукцией сети ресторанов «Сушкоф» увеличилось до 16 человек. Управление Роспотребнадзора по ...

27.06.2012 В Екатеринбурге 12 человек госпитализированы с отравлением продукцией ресторана «Сушкоф»

УрБК, Екатеринбург, 27.06.2012. В период с 25 по 27 июня в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» ...