В Екатеринбурге готовятся начать работу над брендом «Уральская кухня»

УрБК, Екатеринбург, 21.05.2012. Проект «Кухня на любой вкус» пролонгирован до 2020 года. Соответствующее решение принято на заседании Программного совета стратегического развития Екатеринбурга под председательством главы Екатеринбурга — председателя Екатеринбургской городской думы Евгения Порунова.

Напомним, целью проекта заявляется удовлетворение потребностей населения и гостей города в качественных и разнообразных услугах питания на основе развития современных форм обслуживания и повышения доступности для всех категорий населения.

В числе задач стратегического проекта предусматриваются развитие предприятий общественного питания общедоступной сети различных типов с учетом территориальной доступности, сохранение услуги питания по месту учебы и работы горожан, повышение качества услуг питания за счет внедрения инновационных технологий, дополнительных форм обслуживания и совершенствование системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для общественного питания.

Констатировано, что реализующийся до 2015 года стратегический проект «Кухня на любой вкус» достиг запланированных показателей по большинству направлений. В новом проекте до 2020 года расширен спектр по реализации задач.

В ходе рассмотрения стратегического проекта были высказаны замечания по внесению изменений по переориентации на общественное питание. Отмечено, что в проекте практически нет профилактического блока — мероприятий по формированию и продвижению принципов здорового питания, здорового образа жизни. Предложено формирование и раскрутка бренда «Уральская кухня», ориентация препровождения семейного отдыха в предприятиях общественного питания и достойного отдыха и времяпровождения, отмечают в областном управлении Роспотребнадзора.