УрБК, Екатеринбург, 21.05.2012. Проект «Кухня на любой вкус» пролонгирован до 2020 года. Соответствующее решение принято на заседании Программного совета стратегического развития Екатеринбурга под председательством главы Екатеринбурга — председателя Екатеринбургской городской думы Евгения Порунова.
Напомним, целью проекта заявляется удовлетворение потребностей населения и гостей города в качественных и разнообразных услугах питания на основе развития современных форм обслуживания и повышения доступности для всех категорий населения.
В числе задач стратегического проекта предусматриваются развитие предприятий общественного питания общедоступной сети различных типов с учетом территориальной доступности, сохранение услуги питания по месту учебы и работы горожан, повышение качества услуг питания за счет внедрения инновационных технологий, дополнительных форм обслуживания и совершенствование системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров для общественного питания.
Констатировано, что реализующийся до 2015 года стратегический проект «Кухня на любой вкус» достиг запланированных показателей по большинству направлений. В новом проекте до 2020 года расширен спектр по реализации задач.
В ходе рассмотрения стратегического проекта были высказаны замечания по внесению изменений по переориентации на общественное питание. Отмечено, что в проекте практически нет профилактического блока — мероприятий по формированию и продвижению принципов здорового питания, здорового образа жизни. Предложено формирование и раскрутка бренда «Уральская кухня», ориентация препровождения семейного отдыха в предприятиях общественного питания и достойного отдыха и времяпровождения, отмечают в областном управлении Роспотребнадзора.