Новости дня
08.06.2015

Серовский хлебокомбинат оштрафован на 300 тыс. рублей за нарушения санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 08.06.2015. Серовскоий отдел управления Роспотребнадзора по Свердловской области совместно с сотрудниками прокуратуры выявил грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в ООО «Хлебокомбинат» (г. Серов). Об этом сообщает пресс-служба управления.

В ходе проведения надзорных мероприятий на объекте выявлены многочисленные нарушения технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Так, при осуществлении процессов производства пищевой продукции изготовитель не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП (системы менеджмента пищевой продукции).

Ремонт и уборка производственных помещений хлебокомбината проводятся несвоевременно. Подготовка сырья, полуфабрикатов не производится в отдельном помещении.

Внешние поверхности технологического оборудования (печи, расстойники и т.п.) после окончания работ тщательно не очищаются и не промываются горячей водой. При ручной мойке тары и инвентаря не соблюдается режим мытья, отсутствуют инструкции для приготовления моющих средств, нет мерных емкостей для моющих и дезинфицирующих растворов. На производстве используют инвентарь, поверхность которого не гладкая и не подвергается легкой очистке, мытью и дезинфекции. Сотрудниками организации не пройдены периодические профилактические медицинские осмотры.

За выявленные нарушения в отношении юридического лица ООО «Хлебокомбинат» вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 300 тыс. руб.

Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
24.04.2015 Роспотребнадзор РФ за 2014 год выявил нарушения санитарных норм на 16 тыс. объектах общепита

УрБК, Москва, 24.04.2015. Роспотребнадзор России в 2014 году выявил нарушения санитарного законодательства на 16 тыс. ...

02.04.2015 Магазин «Пятерочка» в Екатеринбурге оштрафован за просроченные и некачественные продукты

УрБК, Екатеринбург, 02.04.2015. Управление Роспотребнадзора по Свердловской области выявило нарушения в магазине ...

20.06.2014 В Качканаре в сети магазинов «Восторг» выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 20.06.2014. Качканарский отдел управления Роспотребнадзора выявил нарушения санитарного ...

19.12.2012 Ресторан «Съешь Сам» в Верхней Салде оштрафован на полмиллиона рублей

УрБК, Екатеринбург, 19.12.2012. Ресторан «Съешь Сам», расположенный в городе Верхняя Салда, оштрафован на 500 тыс. руб. ...

20.11.2012 Деятельность пекарни ООО «Самсон и К» приостановлена на 30 суток за нарушение санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 20.11.2012. Компетентными органами в ходе проверки одной из екатеринбургских пекарен, расположенной ...