Запасов зерна и муки Свердловской области хватит минимум на полтора-два месяца

Объемы зерна и изготовленной из него муки в России продолжают снижаться. По данным Федеральной службы государственной статистики РФ, зерна в РФ намолочено к 1 августа 26,9 миллиона тонн, что на 3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Пшеницы намолочено 20,8 миллиона тонн, говорится в сообщении Росстата.

К началу августа уборка зерновых и зернобобовых культур осуществлялась сельхозорганизациями Центрального, Южного, Северо-Кавказского, Приволжского, Северо-Западного федеральных округов. Приступили к уборке урожая в субъектах Уральского и Дальневосточного федеральных округов, в Омской области и Алтайском крае. Зерновые и зернобобовые скошены на площади 11,5 миллиона гектаров, это на 22,6% больше, чем к началу августа предыдущего года. В целом это составляет 37,3% посевов зерновых и зернобобовых культур.

Средний сбор зерна с гектара в целом по России ниже уровня предыдущего года, констатирует статистическое ведомство. В Белгородской области с гектара намолочено по 20,8 центнера, Воронежской — 15,4 центнера, Курской — 21,3 центнера, Липецкой — 19,6 центнера, Волгоградской — 14,7 центнера, Саратовской — 9,1 центнера, Оренбургской — 9,7 центнера, в Ставропольском крае — 34,2 центнера с гектара, что на уровне предыдущего года. К началу августа превысили уровень предыдущего года намолоты зерна в Краснодарском крае и составили 51,8 центнера, Ростовской области — 28 центнеров.

Ранее глава Минсельхоза РФ Елена Скрынник заявила, что пессимистичный прогноз по сбору урожая зерна в этом году в России — 60 миллионов тонн. По оптимистичному прогнозу Минсельхоза, в РФ будет собрано в 2010 году 65—67 миллионов тонн.

Проблема обеспечения мукой сегодня поднималась в Свердловской области. Ситуацию на зерновом и мясном рынках региона обсудили руководители отраслевых союзов АПК области, директора крупных сельхозпредприятий и представители областного министерства сельского хозяйства и продовольствия.

Открывая совещание, заместитель министра Владимир Гребнев охарактеризовал состояние зерновой отрасли в области.

По данным на 9 августа, на мукомольных предприятиях Свердловской области среднеобластные оптово-отпускные цены на муку высшего сорта составили 11,04 рубля за килограмм, первого сорта — 9,63 руб./кг, второго сорта — 7,09 руб./кг, ржаную обдирную — 5,90 руб./кг.

Резерв продовольственного зерна на мукомольных предприятиях составляет 30,85 тыс. тонн, муки — 2,3 тыс. тонн. Это соответствует обычным нормам производственных запасов и обеспечивает бесперебойную работу отрасли как минимум на полтора-два месяца. Комбикормовые заводы области обеспечены зерном для производства на пять месяцев. Резерв составляет 89,9 тыс. тонн.

Средние оптово-отпускные цены на социальные сорта хлеба не изменялись с октября 2008 года и составляют на хлеб из муки 1-го сорта — 23,42 руб./кг, на хлеб из муки смешанной валки — 21,92 руб./кг.

«Свердловская область обеспечивает себя продовольственным зерном не более чем на 10—15 процентов от необходимого объема потребления и напрямую зависит от ценовой политики поставщиков из других регионов России. Учитывая ситуацию с засухой и значительные потери урожая в 23 регионах страны, есть предпосылки для того, что цены на зерно будут расти, а точнее, возвращаться на значения 2007—2008 года», — отметил В. Гребнев.

Торговцы, объясняя повышение цен на сырье, ссылаются на выкладки экспертов и публикации в прессе. В то же время пересмотра себестоимости продукции пока не произошло. В последние годы цены на сельхозсырье стабильно падали, что приводило к снижению, а в отдельных случаях и к потере рентабельности.

Охарактеризовали ситуацию и присутствовавшие на совещании основные игроки продовольственного рынка.

По словам генерального директора ОАО «Свердловский КХП» (комбикормовая и птицеводческая промышленность) Олега Душкина, запрет на экспорт зерна сведет на нет рост цен на зерно.

«По инерции ажиотажный спрос продержится еще около месяца. Минимальная цена на пшеницу продовольственную и фуражную — 6300 руб./т, реальная цена — 6700—7000 руб./т. В Ставропольском, Краснодарском, Алтайском крае хороший урожай зерна», — отметил О. Душкин.

По словам генерального директора ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» Дмитрия Скворцова, в области 4—5 предприятий хлебопечения, которые имеют возможность не повышать цены на социальные сорта хлеба.

По словам участников рынка, оптимальная цена на муку, при которой ни производители, ни потребители не должны пострадать, должна быть на уровне 10 рублей за килограмм (речь идет о муке первого сорта). Тогда цены на хлеб не изменятся.

Чтобы ситуация имела предсказуемо-стабильный характер, необходимо рассмотреть ряд моментов, считают участники мукомольной и хлебной отрасли. Среди них предприниматели обозначили возможность получения кредита в Россельхозбанке под гарантию правительства Свердловской области на закуп зерна.

Среди стабилизирующих рынок мероприятий на перспективу присутствовавший на совещании председатель НО «Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области» Станислав Бойко высказал идею о создании регионального фонда зерна на базе ОАО «Хлебная база № 65».

По словам председателя ООО «Старт» Николая Коковина, сейчас назрела необходимость создания страхового фонда зерна, сформированного на рыночной основе.

«В Свердловской области нет развитой инфраструктуры хранения зерна, необходимо строительство небольших элеваторов», — заявил Н. Коковин.