В Екатеринбурге в деятельности ООО «Пикник» выявлены факты нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 19.08.2009. В ходе проведенных мероприятий по контролю специалистами Чкаловского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства в деятельности ООО «Пикник», расположенного по ул. Крестинского, 59/1. Об этом сообщает Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области.

В частности, на предприятии не организованы периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством, не все сотрудники имеют личные медицинские книжки. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования. Количество принимаемых пищевых продуктов не соответствует объему работающего холодильного оборудования, в результате чего холодильные камеры переполнены, продукты хранятся вне складских помещений, в коридоре — при отсутствии подтоварников.

Кроме того, в ходе проверки установлено, что в данном магазине реализуется кулинарная продукция собственного производства с короткими сроками годности без документов, подтверждающих дату и время изготовления данной продукции, поэтому сроки годности на такую продукцию определить невозможно.

Также в ходе проверки были исследованы салаты на микробиологические показатели. В некоторых отобранных пробах данными лабораторных исследований подтверждено наличие кишечной палочки, патогенного стафилококка, дрожжей, плесени, которые способны вызывать пищевые отравления.