В ресторане Le Bourg 1905 стартовал фестиваль «Черный трюфель по себестоимости»

УрБК, Екатеринбург, 20.09.2024. В екатеринбургском ресторане Le Bourg 1905, расположенном в торговом центре «Пассаж», стартовал фестиваль «Черный трюфель по себестоимости». Как сообщают организаторы, ресторан закупил 5 килограмм свежего трюфеля из Пьемонта и будет предлагать его посетителям в течение осени.

К фестивалю в ресторане подготовлено специальное меню блюд с трюфелем. Кроме того, деликатесный гриб могут добавить к любому блюду, которое закажет гость. При этом трюфель будет продаваться по себестоимости — порядка 190 руб. за грамм. В среднем в порцию добавляется 2-3 грамма гриба.

Как отмечают организаторы, цель фестиваля — показать, что трюфель является доступным деликатесом, который может попробовать каждый.

В будущем организаторы планируют сделать фестиваль ежегодным и, возможно, распространить его на другие площадки.