В 2018 году Роспотребнадзор по Свердловской области забраковал 5,2% рыбной продукции

УрБК, Екатеринбург, 11.03.2019. В 2018 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 82,4 т рыбной продукции, из них 4,3 т было забраковано (5,2%). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Структура забраковок не изменилась: рыбная продукция браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, по причине нарушения правил маркировки, а также по критериям фальсификации (масса нетто, масса нетто основного продукта, массовая доля глазури).

В рамках надзорных мероприятий в 2018 году на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его филиалов было исследовано 228 проб рыбной продукции по микробиологическим показателям, из них 18 проб — неудовлетворительные (7,9%); 307 проб рыбной продукции по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, из них 39 проб — неудовлетворительные (12,7%).

На определение массы нетто рыбы, массовой доли ледяной глазури отобраны и исследованы на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» 153 пробы мороженой рыбной продукции, 39 проб (25,5%) не соответствовали заявленной на маркировке информации по завышенному содержанию массовой доли ледяной глазури.

В 2018 году Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области качество рыбной продукции проверено на 351 объекте, нарушения установлены на 113 объектах (32,1%). Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования: составлено 156 протоколов об административном правонарушении; виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 6 млн руб.; выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; предписания о приостановлении реализации продукции.