В екатеринбургских ресторанах «Палех» и «Ричмонд» выявлены нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 25.09.2015. В двух предприятиях ООО «Ричмонд Рест» (ресторан «Палех» на ул. Гагарина, 30а и ресторан «Ричмонд» на ул. Малышева, 136) выявлены нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

В ходе проверки установлено, что в обоих предприятиях общественного питания для приготовления кулинарных блюд использовалось продовольственное сырье, не соответствующее требованиям «О безопасности пищевой продукции по микробиологическим и химическим показателям безопасности».

Кроме того, в ресторане «Ричмонд» филе птицы-бройлера охлажденное не соответствовало требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям. Здесь же не соблюдались условия хранения пищевых продуктов, хранение охлажденной продукции осуществлялось в морозильных камерах для замороженной продукции.

Также в деятельности предприятия выявлены нарушения кратности проведения сотрудниками медицинских осмотров.

По результатам выявленных нарушений в отношении ООО «Ричмонд Рест» вынесено постановление о назначении административного наказания в виде на сумму 30 тыс. руб. Директор компании оштрафован на 20 тыс. руб.