В I полугодии 2015 года свердловский Роспотребнадзор забраковал почти 18% хлебобулочных изделий

УрБК, Екатеринбург, 20.08.2015. Управление Роспотребнадзора по Свердловской области в I полугодии 2015 года проверило 3,7 т хлебобулочных изделий, из которых было забраковано 17,9%. Удельный вес забракованных хлебобулочных изделий остался практически на уровне аналогичного периода 2014 года, сообщает пресс-служба ведомства.

«По сравнению с I полугодием 2014 года структура забраковок изменилась в сторону увеличения почти в 18 раз удельного веса забракованных хлебобулочных изделий по причине несоответствия требованиям нормативных документов, что связано с забраковкой около 200 кг хлеба у изготовителя (ООО «Кушвахлебпром») по кислотности мякиша, при одновременном снижении в 1,2 раза забраковок по причине нарушения правил маркировки, недолжным образом оформленных документов», — говорится в сообщении.