Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти

УрБК, Екатеринбург, 04.07.2012. Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти. По данным на 3 июля, пострадали 23 взрослых и 1 ребенок 4 лет, 17 человек были госпитализированы в инфекционные стационары города Екатеринбурга, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», в рамках расследования Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области массовой вспышки острой кишечной инфекции среди клиентов компании «Сушкоф», провел лабораторные исследования сырья, готовый продукции, смывов и материалов от людей. Анализ выявил наличие возбудителя — сальмонеллы в роллах с тунцом, смывах с инвентаря, а также у 13 пострадавших (не все исследования окончены). Путь передачи инфекции определен как пищевой.

Напомним, сразу после получения экстренного извещения о ЧП сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Свердловской области была проведена проверка двух кафе «Сушкоф»: на ул. Щербакова, 37 (ООО «Красная папка») и на ул. Крауля, 35 (ИП Зайченко И.П.), цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 (ООО «Красная папка»). В ходе мероприятий были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил. В частности, работниками пищеблоков не соблюдаются температурный режим и сроки хранения продуктов, технология приготовления блюд, нарушаются требования к маркировке, использованию и обработке инвентаря. Планировка помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил. Не на весь персонал были представлены медицинские книжки. А в одном из кафе зафиксированы нарушения потребительского законодательства.

Специалистами надзорного ведомства были составлены протоколы о временном приостановлении деятельности двух заведений общественного питания «Сушкоф» (ул. Щербакова, 37, ул. Крауля, 50) и цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф» на ул. Щербакова, 35 сроком на 5 суток.

3 июля Чкаловским судом г. Екатеринбурга деятельность ООО «Красная папка» на двух объектах (ул. Щербакова, 35 и 37) приостановлена на 90 суток.

Ситуация находится на особом контроле Руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.