Овощная инфляция

Продовольственная инфляция в Свердловской области продолжает ускорение. В первую очередь за счет роста цен на овощи. Так, картофель с 7 по 15 июня 2021 года подорожал в регионе на 15,5%. При этом областные власти в курсе ситуации, но считают ее нормальной. Впрочем, судя по данным Росстата, подорожание продуктов питания — общероссийский тренд. В то же время в правительстве РФ уже признали, что принятые меры по сдерживанию цен оказались нерабочими.

«Волосы дыбом» от цен

Согласно обновленным данным Свердловскстата, средняя розничная цена на картофель в области достигла 57,44 руб. за кг. Эта культура на Среднем Урале дорожает не первую неделю. Так, по данным Свердловскстата, за неделю с 31 мая по 7 июня цены на картофель выросли на 8,6%, до 49,72 руб. за кг.

Помимо этого, за неделю значительно выросли цены на морковь (на 9,4%, до 67,1 руб. за кг), шлифованный рис (на 3,5%, до 104,06 руб. за кг), глазированные шоколадом мягкие конфеты (на 3,4%, до 356,89 руб. за кг), жирный творог (на 3,1%, до 372,34 руб. за кг), а также на белокочанную свежую капусту (на 2,9%, до 36,31 руб. за кг).

В целом в январе-мае 2021 года цены на сельхозпродукцию выросли на 9,2% по сравнению с показателями аналогичного периода прошлого года. Картофель за указанный период подорожал на 47,4%, зерновые и зернобобовые культуры — на 12,3%, овощи — на 6,4%.

В категории «животноводство» цены производителей за год увеличились на 8,7%. Наиболее сильно выросла стоимость свежих куриных яиц (на 20,3%), свиней (на 14,5%), скота и птицы в живом весе (на 10,2%), а также живой сельскохозяйственной птицы (на 8,9%).

В департаменте информационной политики Свердловской области объяснили рост цен сезонностью. Также в ведомстве отметили, что овощи моют перед продажей в розничной торговле.

«Повышение цен связано в первую очередь с ввозом продукции нового урожая из-за пределов Свердловской области и Российской Федерации. Кроме того, наблюдается сезонный рост цен на овощи. При этом реализуются овощи высокого качества подготовки к продаже (это мытые и отборные)», — пояснили в департаменте.

К слову, схожей позиции придерживается и губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев. Однако он считает, что продовольственную инфляцию подстегивают торговые сети.

«Наши сельхозпроизводители цены не задирают. У того же Ирбитского молочного завода по всем основным товарам — молоку, маслу, сметане и творогу — отпускная цена в этом году по сравнению с прошлым годом не только не выросла, но даже совсем немного снизилась. Предприятие регулярно проводит акции, снижает цены для торговых сетей, чтобы в итоге покупатель не переплачивал. С ценами в магазинах будем продолжать работать. Сам иногда сталкиваюсь с ценниками, от которых волосы дыбом», — писал глава региона в своем Instagram.

Про засуху, которая стала причиной падения урожайности в регионе, областные власти не упомянули. Хотя и в Минсельхозе РФ, и в Банке России это назвали одной из причин ускоренного роста цен.

Мониторинг против инфляции

Для сравнения: в России, по данным Росстата, с 8 по 15 июня картофель подорожал на 7%, морковь — на 10,2%, капуста белокочанная — на 4,4%. С начала года стоимость картофеля в стране выросла на 82,09% в сравнении с январем-маем 2020 года, моркови — на 102,68%, капусты — на 67,62%.

В правительстве РФ на продолжающийся рост продовольственной инфляции отреагировали иначе. На заседании кабмина, которое прошло 16 июня 2021 года, было предложено продолжать мониторить цены на социально значимые продукты питания.

«Еще одно направление работы, к которому прошу вас отнестись с максимальным вниманием и ответственностью, — это мониторинг цен на социально значимые продукты питания. О важности этой темы говорил президент. Правительство приняло ряд мер, которые позволили снизить влияние мировой конъюнктуры на российский рынок. Но ситуация остается непростой. Необходимо продолжать мониторить рынок и оперативно реагировать на возможные изменения, чтобы защитить интересы российских потребителей», — сказал на заседании председатель правительства РФ Михаил Мишустин.

Речь, правда, шла о мерах по сдерживанию цен на определенные товары: сахар, подсолнечное масло и муку. Еще в конце декабря 2020 года стоимость сахара и масла была зафиксирована на определенном уровне. Для производителей перечисленных видов товаров была запущена программа выплаты субсидий как на федеральном, так и на региональном уровне.

Нерабочие меры

Впрочем, как недавно отметил директор компании по производству тортов «Феретти Рус» (Красноуфимск, Свердловская область) Глеб Козлов, правительственные меры по заморозке цен на сахар по факту не работали.

По мнению руководителя предприятия, из-за проблем в механизме регулирования правительство РФ приняло решение не продлевать соглашение о фиксированных ценах на этот продукт.

«На оптовом рынке мы давно уже не наблюдали цену на сахар по 36 руб. за килограмм. Последний раз мы видели данную цифру в своих закупочных документах более 9 мес. назад — перед общим всплеском цен. Текущая ставка для кондитеров сейчас — 47,5 руб./кг, и она не слишком отличается от своих пиковых значений в апреле-мае (48,5 руб./кг). Все это говорит о том, что ограничение оптовой цены не работало в принципе», — говорится в комментарии Г. Козлова, поступившем в УрБК.

Также он отметил, что в регионах есть проблемы с компенсацией цен производителям сахара за сохранение «регулированной стоимости» за продаваемую продукцию — власти на местах предъявляют все больше требований к компаниям.

Вдобавок к этому руководитель «Феретти Рус» обратил внимание на сокращение объема сахара в России. Так, в апреле 2021 года объем экспорта составлял 21,7 тыс. т, импорта — 9,5 тыс. т, а в следующем месяце показатели равнялись 21,8 тыс. т и 5,7 тыс. т соответственно.

«По нашим прогнозам, с большей долей вероятности цена на сахар не изменится после отказа от ее заморозки, потому что эта мера реально не работала. Мы надеемся на замедление роста его стоимости и регулирование цены с помощью экспортно-импортных пошлин, потому что сейчас производителям приходится компенсировать гражданам РФ рост сырьевых цен — закупочная стоимость по некоторым позициям увеличилась в среднем на 30-40% и даже до 120%. Производитель «прижат к стенке» и не может повышать цены на рынке», — резюмировал Глеб Козлов.

Схожая ситуация возникла и с подсолнечным маслом. По данным Уральского таможенного управления, в УрФО из Китайской Народной Республики доставлено 1,5 тыс. т семян подсолнечника (72 железнодорожных контейнера). В общей сложности объем импорта этой продукции с начала 2021 года составил 3,6 тыс. т, что на 75% больше прошлогодних показателей.

Эксперты отрасли в конце прошлого года говорили о неурожае семян подсолнечника в стране, что сказалось на стоимости масложировой группы товаров.

«Для Уральского региона товар крайне специфичен. По предварительным данным, в ближайший месяц ожидается поставка еще 150 контейнеров», — отметил начальник Уральского таможенного управления Алексей Фролов.

Эксперты и участники агропрома, впрочем, неоднократно указывали в разговоре с УрБК, что причина резких скачков цен — в общей разбалансировке производства. А такие факторы, как неурожай или девальвация рубля, лишь обостряют нерешенные системные проблемы.