Новости дня
29.06.2016

В Невьянске 20 человек отравились после употребления продукции кулинарного цеха «Лакомка»

УрБК, Екатеринбург, 29.06.2016. В ходе расследования случая вспышки острой кишечной инфекцией в Невьянском городском округе установлено, что из 45 заболевших 20 употребляли продукцию кондитерского цеха «Лакомка» (ИП Овсянникова О.П.). Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

По данным ведомства, с 23 по 28 июня за помощью к медикам обратились 45 человек, из них 14 детей. 27 пострадавших госпитализированы в Невьянскую ЦРБ. Для проведения исследований у заболевших отобран биологический материал (у одного ребенка методом ПЦР обнаружена ДНК сальмонеллы, остальные пробы находятся в работе).

В рамках эпидрасследования 28 июня проведено обследование кондитерского цеха «Лакомка». Специалистами на предприятии выявлены множественные нарушения санитарного законодательства. Так, объемно-планировочные решения не позволяют обеспечивать необходимую поточность продукции, не организовано проведение дезмероприятий, нарушаются правила мытья посуды и оборотной тары, нарушаются правила хранения продуктов, маркировки готовой продукции.

Кроме того, в цехе обнаружена фальсифицированная продукция, представленная декларация о соответствии оформлена на другого индивидуального предпринимателя. Также отсутствует контроль за состоянием здоровья сотрудников, к работе допущен персонал, не имеющий санитарных книжек.

В ходе расследования для проведения экспертизы в кондитерском цехе «Лакомка» отобраны пробы воды, дезсредств, сырья, готовой продукции, смывов, проб от персонала. Кроме того, в домах граждан отобраны остатки кондитерских изделий, произведенных в кондитерском цехе «Лакомка», предполагаемых в качестве фактора передачи возбудителя инфекции.

Нижнетагильским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области подготовлены предложения в органы местного самоуправления и предписание о проведении дополнительных санпрофмероприятий.

Составлен протокол о временном запрете деятельности кондитерского цеха «Лакомка». Проводятся мероприятия по отзыву небезопасной продукции.
Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
27.10.2015 Роспотребнадзор выявил нарушения в работе ресторана «Своя компания» в Екатеринбурге

УрБК, Екатеринбург, 27.10.2015. Управление Роспотребнадзора по Свердловской области выявило нарушения в работе ...

04.07.2012 Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти

УрБК, Екатеринбург, 04.07.2012. Количество пострадавших от употребления продукции ресторана «Сушкоф» продолжает расти. ...

28.06.2012 Роспотребнадзор требует приостановить работу ресторанов и цеха по изготовлению и доставке суши и роллов «Сушкоф»

Количество отравившихся продукцией сети ресторанов «Сушкоф» увеличилось до 16 человек. Управление Роспотребнадзора по ...

28.06.2012 В Екатеринбурге растет число пострадавших от продукции ресторана «Сушкоф»

УрБК, Екатеринбург, 28.06.2012. Количество пострадавших после употребления продукции ресторана «Сушкоф» растет. Так, ...

23.01.2012 В Челябинске растет количество заболевших сальмонеллезом

В Челябинске число заболевших сальмонеллезом достигло 84 человек, среди отравившихся — 12 детей. Об этом сегодня было ...