С начала 2010 года в Екатеринбурге открылось 92 предприятия общественного питания и закрылось 41

УрБК, Екатеринбург, 30.06.2010. Товарооборот предприятий общепита Екатеринбурга за пять месяцев 2010 года составил 7,6 млрд. рублей в сопоставимых ценах, что на 9% больше показателей соответствующего периода 2009 года, сообщила пресс-секретарь заместителя Главы Екатеринбурга Виктора Контеева Илона Стародубцева.

Положительную динамику демонстрирует и количество предприятий общественного питания. С начала 2010 года в Екатеринбурге открылось 92 общепита и закрылось 41 — таким образом, прирост предприятий общественного питания составил 52 объекта. Появилось 35 новых кафе, 9 ресторанов, 20 баров, по 10 закусочных и предприятий быстрого обслуживания.

Всего на сегодняшний день в Екатеринбурге 1,68 тыс. предприятий общественного питания.
Специалисты отмечают, что рост товарооборота можно объяснить увеличением количества посетителей в теплое время года, а также стабилизацией экономических процессов в стране в целом. Между тем стоит особо отметить, что размер среднего чека не спешит увеличиваться и посетители по-прежнему склонны к экономии.

Ожидается, что по итогам 2010 года товарооборот предприятий общественного питания составит 17,2 млрд. рублей.