Владелец агрохолдинга «Шиловский» Илья Гаффнер: Необходимость договоренностей об условиях работы между производителями и переработчиками молока назрела давно

УрБК, Екатеринбург, 03.03.2010. «Сегодня необходимо не только удовлетворять потребности переработчика молока, но и уделять внимание интересам производителя данной продукции. В частности, стоимость сырого молока не должна занижаться. Если производителю будут оплачивать по 15 рублей за молоко, при этом будут действовать субсидии в размере 3 рублей, тогда молочное животноводство в области встанет на ноги. Если представители отрасли, в частности — наши производители и переработчики молока, заключат пакетное соглашение сроком не менее одного года, это будет выгодно для каждой из этих сторон», — заявил УрБК владелец агрохолдинга «Шиловский» Илья Гаффнер.


Напомним, представители молочной отрасли в рамках проходящего сегодня I Съезда производителей молока России намерены подписать соглашение о принципах сотрудничества между производителями и переработчиками молока, которое определит ориентиры ценообразования на сырое молоко.


«В Свердловской области объективно существует нехватка сырого молока. Сегодня потребление молочной продукции составляет порядка тысячи тонн в день, в то время как производим мы всего лишь 350—400 тонн. Осенью прошлого года у производителей сырого молока сложилась критическая ситуация. Закупочная цена на их продукцию со стороны переработчиков была слишком низка. Если себестоимость продукции в некоторых случаях доходила до 15 рублей за килограмм сырого молока, а летом и вовсе снизилась до 8,5—9 рублей, то средняя цена покупки продукции переработчиком составляла 11 рублей. Все это не позволяло выходить даже на минимальный уровень рентабельности производства. В результате приходилось гасить долги, вырезая скот. В итоге фермеры начали покупать оборудование и пакетировать молоко самостоятельно, а затем продвигать его на своем местном рынке», — напомнил предприниматель.


«Вообще, необходимость договоренностей об условиях работы между производителями и переработчиками молока назрела давно. Если ее удастся достичь, это будет настоящий прорыв и в отрасли, и в экономике в целом», — заключил И. Гаффнер.