Дефицит кадров в хлебопекарной отрасли РФ составляет 40%

УрБК, Москва, 10.06.2025. В России дефицит работников хлебопекарной отрасли составляет 40%. Наиболее тяжелая обстановка наблюдается в отдельных регионах со сложной ситуацией на рынке труда. Об этом сообщил президент Российского Союза пекарей Дмитрий Семенов, передает ТАСС.

«В Ямало-Ненецком автономном округе просто физически нет достаточного количества людей для работы на производствах», — добавил он.

Президент союза связывает острую нехватку кадров с низкими зарплатами в отрасли, тяжелыми условиями труда, общим демографическим спадом и оттоком рабочей силы в другие сферы.

По его словам, справиться с кризисом поможет модернизация производств в широком масштабе. На данный момент отечественные предприятия изучают опыт стран Азии, которые уже добились значительных успехов в этой деятельности.