После снятия ограничений из-за коронавируса около 20% российских ресторанов вынуждены закрыться

УрБК, Москва, 07.08.2020. К концу лета и началу третьего этапа снятия ограничений в связи с пандемией коронавируса около 20% российских заведений общепита были вынуждены закрыться или находятся в режиме закрытия. Об этом сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса при аппарате уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве Сергей Миронов.

Как отметил эксперт, прогноз о падении ресторанного рынка до 50% к концу этого года по-прежнему актуален.

«Рестораны, к сожалению, продолжают закрываться. Порядка 20% находится в режиме закрытия. Либо закрылись, либо пытаются закрыться, либо юрлицо еще существует, но сам ресторан не открыт», — цитирует ТАСС заявление Сергей Миронова.

По мнению участников данного сегмента рынка, в ближайшие полгода-год выручка ресторанов будет ниже докризисного периода, при этом трафик в ресторанах в целом остается заметно ниже значений прошлого года.

«В ресторанах по-прежнему есть нехватка выручки по отношению к прошлому году. Она сегодня небольшая, на уровне 35-40%, но для многих это за гранью рентабельности по-прежнему. Часть ресторанов по-прежнему работает, не получая прибыли и накапливая убытки. Кроме этого, существуют страхи у населения, пессимистичные прогнозы по поводу второй волны в сентябре», — пояснил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов.

По его словам, к новому году рестораторы не исключают вторую волну заболеваемости COVID-19, а осенью нас ждет новый отток компаний, которым предстоит выплатить отсрочки по аренде и налогам. Как отмечают участники рынка, в среднем посещаемость ресторанов сократилась на 25-30%. При этом известные рестораны быстрого питания, напротив, сообщили, что не пересматривали планы из-за пандемии.