Средний чек в заведениях общепита в Екатеринбурге вырос на 16,7%

УрБК, Екатеринбург, 31.07.2020. В Екатеринбурге средний чек в заведениях общепита за год увеличился на 97 руб., или на 16,7%. Так, на 1 июля 2019 года сумма составляла 580 руб., а на 1 июля текущего года — 677 руб. Об этом говорится в исследовании 2ГИС.

При этом Екатеринбург занял первое место в рейтинге по этому показателю среди 15 российских городов-миллионников. На втором месте оказался Нижний Новгород (+7,5%), на третьем — Челябинск (+3,1), на четвертом — Самара (+2,5). Замыкает пятерку лидеров Красноярск (+1,8%).

Отмечается, что рост среднего чека в столице Урала может быть связан с сокращением дешевого общепита и увеличением дорогого.

Помимо этого, Екатеринбург занял вторую строчку рейтинга 2ГИС по росту стоимости бизнес-ланчей (+8,8%). Обогнал его, заняв первое место, Челябинск (+10,2). При этом стоимость бизнес-ланчей увеличилась почти во всех городах, упомянутых в рейтинге. Не коснулась эта тенденция только Уфы, где цена обедов осталась прежней, и Воронежа, где произошло снижение стоимости (-1,4%).

«Во II квартале 2020 года большинство заведений уже не работали в привычном режиме, а часть офисных сотрудников перешла на удаленный режим работы. Снижение спроса на бизнес-ланчи привело к повсеместному повышению цен на него — в среднем дороже стало везде», — отмечают аналитики 2ГИС.