Сергей Гусев: От Orkla нам досталось убыточное предприятие

Председатель совета директоров кондитерской фабрики «Славянка» Сергей Гусев рассказал ИАА «УралБизнесКонсалтинг» о ситуации на екатеринбургском предприятии «СладКо».

— В каком состоянии находилась екатеринбургская кондитерская фабрика после приобретения ее у норвежской компании Orkla в начале 2015 года?

— От компании Orkla нам досталось убыточное предприятие. Ежегодно убыток екатеринбургской площадки составлял 2 млрд руб. За то время, что предприятие находилось под управлением норвежской компании, коллектив там был сильно сокращен. Сейчас там работает до 300 человек.

— Какие изменения для фабрики последовали после приобретения ее «Славянкой»?

— Купив фабрику, мы создали новое юридическое лицо в Екатеринбурге. Бренд «СладКо» сохранили, фабрике возвращено историческое название — «Конфи». Коллектив оформлен в Екатеринбурге, соответственно, налоги рассчитываются по городу. Это теперь полностью городское предприятие.

Также планируется принять на фабрику дополнительно 200 работников. Рабочие места создаются за счет технической реорганизации и создания регионального центра по продажам. Также рассматривается вопрос строительства распределительного центра на предприятии, идет техническая реорганизация.

— То есть фабрике дана большая автономия?

— В какой-то степени да.

— Какая продукция будет в дальнейшем выпускаться на предприятии?

— Orkla сосредоточила на екатеринбургской площадке производство мучных изделий. Технологии внедрялись еще с 90-х годов, то есть до прихода норвежской компании. Впоследствии приобретались дополнительные линии производства. Эти мощности дают нам дополнительный ассортимент. На этом мы будем базировать дальнейшую продажу с фабрики.

— Еще в начале нулевых фабрика была известна выпуском конфет. Где теперь эта линейка?

— Производство конфет в Екатеринбурге было остановлено еще до того, как мы приобрели этот бизнес. Эту линейку перевели в Ульяновск. Однако осталась технология по производству вафельных изделий и вафельных конфет. В настоящее время ведется реконструкция линии. На следующий год планируется запуск двух-трех новых линий производства этой продукции.

— Насколько увеличилась доля «Славянки» на рынке после приобретения площадок Orkla?

—На этот год мы не ставили задачи увеличить долю на рынке или наращивать объемы. Сейчас нам необходимо решить ряд проблем, связанных с объединением мощностей «Славянки» и площадок, которые мы приобрели у Orkla. На этот год перед нами стоит задача привести бизнес к безубыточности и структурировать взаимоотношения. На следующий год мы уже планируем увеличить продажи на 20-30% по сравнению с 2015 годом.

— То есть сейчас идет переходный период?

— Да. Уже отстроены связи, многие работают по новым принципам.

— Какие сейчас проблемы стоят перед самой отраслью на фоне ухудшения экономической ситуации?

— В кондитерских изделиях на сегодняшний день очень много валютозависимого сырья. Если раньше его доля составляла 50%, то на сегодня — это 90%. Это связано в том числе с тем, что сахар привязан к долл. США. Сейчас цена за 1 кг сахара составляет 70 центов. При этом 85% этого продукта производится из свекловичного сахара, произрастающего в России. В результате кондитерам приходится поднимать цены.

Если брать по шоколадным изделиям динамику, то здесь подорожание составляет от 20 до 35%, поскольку в цене самой продукции 70% — это валютозависимое сырье. Если в среднем на всю группу кондитерских изделий, то производители увеличили цены на 15-20%.