По итогам 2015 года хлеб может подорожать на 12-15%

УрБК, Москва, 27.01.2015. В Российском зерновом союзе прогнозируют рост цен на хлеб в России на 12-15% по итогам 2015 года. Об этом сообщает «Финмаркет».

«По итогам календарного 2015 года рост цен на хлеб не должен превысить 12-15%, если инфляция будет на уровне 7,5%», — заявил вице-президент союза Александр Корбут на пресс-конференции.

По его словам, скачок цен в 20%, как прогнозирует ряд экспертов, маловероятен. Рост цен на зерно и муку уже в основном «отыгран» в цене на хлеб.

«Хлеб еще может подорожать, если будет пересмотр отношений торговых сетей и поставщиков. По нормативным актам сети пересматривают цены в рамках договора каждые 45 дней. Этот лаг, эту сжатую пружину, которая не успела приподнять цены, сети используют потому, что это вынужденная мера», — считает эксперт.

По его словам, если даже цена на муку снизится на 2-3 руб., это не перекроет те издержки хлебопеков, которые выросли по другим позициям. Он подчеркнул, что причины роста цен на хлеб надо искать не в подорожании зерна и муки, а в других затратах. Доля зерна в цене на хлеб не превышает 10-12%. Как напомнил А. Корбут, годовое потребление хлеба в России составляет 70-80 кг на человека в год.

По его мнению, в создавшихся условиях необходимо вернуться к идее продовольственных талонов для малоимущих, которую Зерновой союз продвигает уже 8 лет.

По данным Росстата, в 2014 году рост цен на хлебобулочные изделия составил 7,5%. Минсельхоз РФ в этом году прогнозирует рост цен на хлеб на уровне продовольственной инфляции, которая, в свою очередь, оценивается в 10-11%.