Россияне начали чаще скупать дешевую альтернативу красной икры
УрБК, Москва, 27.10.2025. Продажи «белой» икры в России с сентября 2024 года по август 2025 г. выросли на 27,8% в натуральном выражении, а красной снизились на 32,6%. Об этом свидетельствуют данные агентства «Нильсен», пишут «Ведомости». Уточняется, что «белую икру» добывают из сельди, минтая, трески и других рыб. Похожие данные и у исследовательской компании NTech. Так, по итогам первого полугодия 2025 года рынок натуральной (не имитированной) икры сократился в объеме в первую очередь за счет падения продаж красной. Ее продажи год к году снизились на 48,6%, до 1,1 млн кг, и на 10,7%, до 8,1