В монастырских лавках России появятся сыры с плесенью с Валаама

Спасо-Преображенский монастырь на острове Валаам планирует поставлять в монастырские лавки элитные сыры собственного производства, сообщает «Лента.ру». Монахи, в частности, уже освоили рецепты приготовления моцареллы, качотты, морлакко, копченой рикотты и сыра с белой плесенью бьянка.

Отмечается, что необходимое оборудование уже закуплено, а монахи прошли обучение. Так, монах Агапий, являющийся начальником фермы Валаамского монастыря, в начале октября посетил Италию, где пообщался с местными мастерами по производству сыра.

В начале августа Россия в ответ на санкции ввела эмбарго на поставку ряда продовольственных товаров из стран-членов Евросоюза, Австралии, Канады, Норвегии и США. В числе запрещенных продуктов оказались, в частности, мясная продукция, овощи, фрукты, морепродукты, молоко и молочные продукты.