Социальное подорожание: цены на молоко в Свердловской области могут вырасти на 20%

После введения эмбарго на европейское продовольствие свердловские производители молочной продукции испытывают дефицит с импортным сухим молоком. Поиски дешевого сырья и сохранение рентабельности производства в разы усложняются из-за сезонного подорожания отечественного молока — до 20%. В этих условиях, как считают эксперты, переработчики будут отыгрывать потери за счет других сегментов. Как отмечают сами производители, скачка цен можно избежать, увеличив размер субсидии за надои молока. Но эта сумма не менялась со времен губернаторства Эдуарда Росселя и безнадежно отстала от инфляции.

Согласно данным Росстата, в сентябре 2014 года молоко и молочная продукция по отношению к предыдущему месяцу подорожали на 0,8%. С начала года цены на них выросли на 10,1%. В то же время увеличение стоимости отдельных видов продукции в разы отличается от общей статистики. В частности, за прошедший месяц на 6% выросли цены на отечественные сыры и брынзу, на 2% подорожали сычужные твердые и мягкие сыры. Стоимость творожных сырков увеличилась на 2,4%, йогуртов — на 1,3%; творога — на 1,2%.

Резкое подорожание отдельных видов молочной продукции специалисты объясняют последствиями эмбарго на продовольствие из западных стран. В то же время Свердловская область, по данным регионального министерства АПК и продовольствия, обеспечивает себя молоком только на 44%.

«У нас реально нет молока и неоткуда его привезти. Единственная надежда, если отменят санкции на сухое молоко, потому что по тем же сырам непонятно, где их брать. Это глобальная проблема потому, что молочная группа — это номер один в продаже в любой сети», — считает депутат Законодательного собрания Свердловской области, вице-президент ЗАО «Супермаркет «Кировский» Лев Ковпак.

Однако если в регионе и удастся наладить какое-то импортозамещение, рост цен на молоко, по мнению производителей и переработчиков, будет неизбежным из-за увеличения тарифов на услуги ЖКХ и энергоресурсы. По оценке главы комитета по аграрной политике Заксобрания Свердловской области Ильи Гаффнера, сезонное подорожание в этом году составит 10-20%.

«Это вполне естественный процесс для осеннего периода потому, что тарифы на ЖКХ и электроэнергию растут, налоги повышаются. Но ничего страшного нет, если бутылка молока будет стоить дороже бутылки воды. Да, это социально-значимый продукт, но такое подорожание нормально. Тарифы у нас тоже растут, но мы же не делаем скидку всем малоимущим гражданам», — сказал Гаффнер.

По законам рынка, вслед за товаропроизводителями цены поднимут переработчики. При этом увеличение стоимости на молочную продукцию может оказаться существеннее. По словам гендиректора ООО «Новоуральский молочный завод» Александра Блинова, торговые сети готовы принимать от предприятия продукцию только при одновременных поставках молока. В то же время заводу выгодно работать только на продаже отдельных сегментов.

«Молоко — это социальный продукт, на котором не заработать. Но сети без молока не берут другую продукцию. У меня маржа идет от кефира и сметаны. Потребления масла нет — оно очень дорогое в производстве. Творог на сегодняшний день тоже дорогой. Если товаропроизводители поднимут цену, тогда все благие намерения, которые предпринимает наше правительство, пойдут прахом. Я просто уйду в другой сегмент», — отмечает Блинов.

В настоящее время между производителями и переработчиками ведется торг, по итогам которого обе стороны могут оказаться в убытке. По словам Блинова, большинство предприятий сейчас берут молоко в диапазоне 18-19,5 руб. за л. И эта стоимость уже является убыточной для переработчиков.

«Я думаю, что дальше товаропроизводители будут выкручивать нам руки. Если мы к Новому году дойдем до 20 руб. за литр — цены резко подскочат», — отметил гендиректор предприятия.

Однако для самих производителей повышение цен не окупает всех расходов. Отрасль по-прежнему остается убыточной.

«За последние два года цена на дизель выросла очень значительно. Лекарства для животных в год растут на 30%. Растут цены на электричество, газ. Мы видим повышение цен на прилавках. По факту мы практически не повышали цены», — отмечает Мальцев.

По его мнению, сезонного подорожания в этом году можно было бы избежать, скорректировав субсидии за надои в сторону увеличения. В настоящее время фермеры получают из бюджета по 3 руб. за 1 л молока. Мальцев напоминает, что эта сумма была установлена еще при губернаторе Эдуарде Росселе. За годы эта цифра была обесценена инфляцией.

Однако рассчитывать, что из дефицитного бюджета Свердловской области на молоко выделят хотя бы копейку фермерам, вряд ли придется. «Сотни миллиардов рублей», которые Минсельхоз России пообещал на поддержку российского АПК, планируется выделить только в следующем году.

Сергей Беляев