Объективное подорожание: в Свердловской области выросли цены на молоко и свинину

Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Свердловской области в конце марта 2014 года составила 3 тыс. 291 руб. и повысилась за месяц на 3,6%, а с начала года — на 9,7%. В частности, отмечен серьезный рост цен на молоко (закупочная цена выросла до 21-22 руб.) и свинины (цена выросла на 50 руб.). Эксперты считают, что эти продукты подорожали из-за ситуации на Украине и неурожая в западных областях России в 2013 году. В целом же рост обусловлен увеличением тарифов. На фоне этого за последние пять лет в Свердловской области почти на 15% сократилось число крестьянских хозяйств.

По данным Свердловскстата, в марте 2014 года к уровню декабря 2013 года потребительские цены на товары и услуги, оказываемые населению, повысились на 2,2%. На молоко и молочную продукцию цены за три месяца выросли в среднем на 6,6%. Творог подорожал соответственно на 8,5% и 6,6%, сметана — на 7,5, молоко питьевое — на 7%, а кисломолочные продукты — на 6,0%. Сыры выросли в цене на 5,4%, а колбаса на 1,1%. Однако потребители отмечают, что в отдельных розничных сетях эти цены увеличились гораздо значительней.

При этом производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко по итогам I квартала 2014 года снизилось на 1%, а физические объемы продажи мяса, включая мясо птицы и дичи, выросли в 1,5 раза, колбасы — в 1,8 раза.

В начале 2014 года на заседании правительства Свердловской области было отмечено, что регион сохраняет лидирующие позиции по производству молока. Сейчас в области насчитывается 30 заводов и 20 цехов по его переработке. При этом чтобы сохранить эти позиции, власти и переработчики договорились, что проработают возможность вхождения структур правительства области в собственность этих предприятий в качестве акционеров.

Однако, как сообщил УрБК председатель комитета областного Заксобрания по аграрной политике Илья Гаффнер, ситуация до сих пор с мертвой точки не сдвинулась.

Говоря о повышении цен на продукты, он отметил, что молоко, в частности, подорожало из-за неурожая в западных областях России в 2013 году.

«До недавнего времени закупочные цены на молоко в Свердловской области были на уровне 14-16 руб. за кг, тогда как среднероссийские цены были на уровне 22-25 руб. Сейчас областные цены выровнялись к общероссийскому показателю, так что это объективная причина. Соответственно, поднялись цены и в розничной сети», — отметил Илья Гаффнер.

Также он отметил, что на 50 руб. в среднем выросла цена на свинину, что сказалось на цене колбасных изделий.

«В колбасу идет шпик, который поставляется из Украины, а мы все прекрасно видим, что сейчас там происходит. На говядину же пока цены особо не выросли», — резюмировал депутат.

С ним согласен исполнительный директор Союза сельхозтоваропроизводителей и переработчиков мясной продукции Свердловской области Игорь Белоус, который отмечает, что до недавнего времени цены на колбасные изделия сдерживались искусственно.

«В этом был социальный аспект, но ведь такое не может продолжаться вечно. Предприятиям нужно развиваться дальше», — отметил он, при этом не став делать никаких прогнозов по дальнейшему увеличению цен в краткосрочной перспективе.

По словам исполнительного директора НП «Уралпищепром» Ивана Колодяжного, собственного мяса в Свердловской области производится достаточно мало, и основная часть той же говядины завозится из Аргентины. При этом она мороженая и бескостная, в отличие от той, которая закупается на внутреннем российском рынке, и немногие предприятия с технологической точки зрения готовы закупать российский продукт. К тому же многие ингредиенты для производства колбасы поступают к нам из-за рубежа, хоть и через российские компании, например, приправы.

«Импортная говядина дешевле, поэтому из нее делаются только дешевые сорта колбасы. Деликатесные же сорта производятся из свежего мяса и, соответственно, стоят дороже. И производитель в первую очередь повышает цены на элитные сорта продукции, оставляя социальный сегмент на определенном уровне, чтобы был спрос», — отметил Иван Колодяжный.

Он также напомнил, что рост цен напрямую связан с тарифами на энергоносители, и поэтому удорожание продуктов следует ожидать на уровне примерно 10%. Тем не менее он считает, что резкого повышения цен в ближайшее время ждать не стоит, так как государство предпринимает действия по снижению тарифов. Кроме того, на рынок России постепенно выходят такие аграрные страны как Белоруссия, где закупочная цена на мясо дешевле, чем на внутреннем российском рынке.

Отметим, что в начале 2014 года губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев поручил проработать варианты создания региональной торговой сети по сбыту местной продукции. Аграрии уже тогда указывали властям на то, что начиная с 2015 года они будут поставлены под удар, так как вступает в действие положение в рамках ВТО, по которому в Россию начнет поступать дешевая продукция сомнительного качества.