Форматом не вышла: бары и кафе готовятся к первой олимпийской трансляции

Екатеринбуржцы активно бронируют места в городских барах и кафе, чтобы посмотреть церемонию открытия зимней Олимпиады в Сочи в прямом эфире. Уже по состоянию на вечер вторника во многих заведениях осталось мало свободных столиков — рестораторы ожидают больше посетителей, чем обычно. Вместе с числом посетителей должна вырасти и прибыль: некоторые заведения ожидают роста до 30%, однако другие полагают, что значительного увеличения ждать не стоит.

В пятницу, 7 февраля, в 20:14 по московскому времени начнется церемония открытия XXII зимних Олимпийских игр в Сочи. Согласно данным опроса рекрутингового портала Superjob.ru, 44% россиян намерены активно следить за выступлениями отечественной сборной в Сочи, еще 32% будут смотреть соревнования и болеть за российских спортсменов, если получится. Как говорится на сайте президента РФ, во время церемонии на стадионе «Фишт» соберутся 40 тыс. зрителей, а телевизионную трансляцию смогут увидеть более 3 млрд человек. В России показывать церемонию будут «Первый канал» и «Россия2».

Показывать событие будут также на больших экранах прямо на улице — в Екатеринбурге его установят возле Дворца игровых видов спорта. Помимо домашнего телевизора и уличного экрана граждане смогут посмотреть церемонию и во многих барах и кафе города — к этому готовятся почти все заведения, где есть экраны для трансляции спортивных мероприятий.

Рестораторы рассчитывают на повышенное количество посетителей, однако отмечают, что в пятницу клиентов традиционно много почти в любом заведении.

Так, в пивном ресторане «Гер Браконьер» особого ажиотажа не ждут. Однако уже сейчас на вечер пятницы забронированы почти все столики, чего обычно не бывает, говорит менеджер зала Андрей Шапарев. В заведении рассчитывают на 30%-ный рост выручки по сравнению с традиционной пятницей, но все будет зависеть от посетителей: прибыль может серьезно варьироваться.

Вместе с тем в заведении ожидают больше посетителей по будням в последующие дни, когда будут идти непосредственно соревнования, добавляет Андрей Шапарев.

В рок-пабе Frau Miller отмечают, что по пятницам всегда очень много посетителей. Сейчас же, поскольку Олимпиада в России проходит впервые за долгое время, есть своя специфика.

«Мы ожидаем большой приток посетителей еще и в связи с этим. К тому же мы организуем программу с розыгрышем подарков, связанных со сборной», — говорит арт-директор бара Frau Miller Алексей Панаит.

Однако значительного роста прибыли в заведении не ждут: «Ожидаем ее на уровне обычной пятницы», — говорит Алексей Панаит. Всего в заведении 96 посадочных мест, не считая стоячих мест за барной стойкой.

Пятница всегда является практически беспроигрышным днем, говорит директор спорт-бара Pit-stop Олег Некрасов. По его мнению, поскольку церемония транслируется на федеральной программе, все люди смогут посмотреть ее дома. «Однако есть и те, кто любит определенную атмосферу, поэтому ожидаем роста посетителей», — говорит представитель заведения.

В пивном ресторане Ratskeller также остались единицы незабронированных на вечер пятницы столиков. В заведении собираются транслировать церемонию открытия на большом экране и ожидают повышенную выручку. Насколько может вырасти прибыль, представитель ресторана не ответила.

Однако некоторые рестораторы считают, что церемония открытия Олимпийских игр — не самое подходящее событие, чтобы наблюдать за ней в заведении. «Во всех красках ее можно было бы посмотреть в кинотеатрах, но точно не в баре — атмосфера будет не та», — считает арт-директор бара XXXX Денис Цвелодуб.

При этом трансляции в принципе увеличивают посещаемость, соглашается представитель бара. По его мнению, показывать церемонию можно перед запуском показа всех мероприятий в Сочи, но вообще такое событие менее интересно, чем, например, матч по хоккею, поскольку за любимую команду в данном случае не «поболеть».

В некоторых заведениях соглашаются, что церемония открытия Олимпиады — не самое подходящее событие для трансляции в баре. К тому же она не всегда подходит под формат бара или ресторана. Однако для многих точек она стала еще одним поводом привлечь посетителей и, соответственно, получить дополнительную прибыль, хотя едва ли речь может идти о значительных суммах. Скорее, заведения больше рассчитывают на имиджевую составляющую и поддержание атмосферы для постоянных посетителей.

Андрей Пермяков