Уральский ритейл проигрывает федеральным сетям

Накануне Дня работника торговли вице-мэр Екатеринбурга Виктор Контеев провел совещание с представителями потребительского рынка города. Бизнесмены подводили итоги работы за первое полугодие, поздравляли друг друга с профессиональным праздником и делились достижениями. Как оказалось, далеко не всем есть чем похвастаться — кризис и неэффективные стратегии нанесли торговым и ресторанным сетям серьезный урон.

Больше всего коммерсантам, по их же мнению, мешает развиваться слишком острая конкуренция на рынке, а также низкая платежеспособность населения. При этом формально с начала года объем розничной торговли в городе вырос на 8%, до 210,1 млрд. рублей. Запущено в работу 23 объекта.


На совещание в мэрию Екатеринбурга собрались представители большинства предприятий общественного питания и торговли

И сейчас, судя по их рентабельности, недостатка в клиентах новички рынка не испытывают. По сравнению с предыдущими годами, сошел на нет прирост торговых центров, специалисты Комитета по товарному рынку администрации надеются, что хотя бы к декабрю все же запустятся ТРЦ «КомсоМОЛЛ» и «Призма».

Аналогичная ситуация в сфере городского общепита — полугодовой оборот здесь составил 9,1 млрд. рублей, увеличившись на 7,6%. Правда, количество кафе и ресторанов существенно не изменилось.

«Кто-то закрылся, кто-то открылся. В итоге у нас получился прирост только на одно предприятие общепита», — прокомментировала руководитель Комитета Елена Чернышова.

К числу счастливых участников потребительского рынка Екатеринбурга относит себя представитель регионального подразделения McDonalds Андрей Самойлов. Он рассказал о бешеной популярности у горожан услуги «макавто» — от желающих поесть гамбургеров прямо за рулем просто нет отбоя.


Андрей Самойлов из McDonalds не ожидал такой большой любви к гамбургерам от екатеринбургских автомобилистов

«У нас был тестовый период этой технологии на перекрестке улиц Московская-Посадская, оказалось, что она пользуется устойчивым спросом, особенно в вечернее и ночное время. Сейчас мы с нетерпением ждем, когда запустят новую развязку, чтобы наш сервис стал более доступным. Будем и дальше расширять этот формат, в наших планах открытие точек в Екатеринбурге и Челябинске», — с удовлетворением заявил предприниматель.

Он также отметил серьезное оживление в сфере фаст-фуда, связанное с корректировкой потребительских предпочтений: ранее питавшиеся в более солидных заведениях, екатеринбуржцы переключаются на фаст-фуд. Но, по всей видимости, не все владельцы ресторанов быстрого питания могут похвастаться такими результатами.

Участвовавшая в совещании гендиректор «Малахита» Элеонора Пронина ни слова не сказала об успехах своей компании, зато долго повествовала о топовых трендах рынка общественного питания. Увы, несмотря на знание рыночных тенденций «Малахитом» в последнее время из-за низкой рентабельности было закрыто сразу несколько заведений сети: «Мак-Пик», «Пивной Барон», «Гранд Буфет» и «Диван». За почти 7 месяцев 2010 года оборот оставшихся «точек» составил 450 млн. рублей.


Элеонора Пронина сегодня предпочла не распространяться о проблемах «Малахита»

Впрочем, Элеонора Пронина не стала упоминать об известных всем проблемах «Малахита», видимо, не желая портить коллегам предпраздничного настроя. Тем не менее, бизнес-леди признала, что будущее - не за местным ритейлом, а за федеральными сетями: «Росинтер», «Крошка-Картошка», McDonalds, «Шоколадница» и «Кофе Хаус».

Представитель сети пироговых «Штолле» Елена Мокушева рассказала о своих амбициях по освоению русской национальной кухни. Через пару дней компания открывает новое заведение — «Цыпленок Табака» и планирует выйти на рынок Тюмени. Правда, пока развитие упирается в проблемы с персоналом.

В непродовольственной сфере ситуация еще более напряженная. По словам директора ТД «С-Текстиль» Светланы Татенко, в ее компании существенно снизилась доля продаж домашнего текстиля — той части продукции торгового дома, которая является индикатором платежеспособности населения.

«Мы отказались от дорогого и дешевого сегмента продукции, сконцентрировавшись на среднем уровне, поэтому пока показатели неплохие. Но мы отмечаем и снижение покупательской способности, и сокращение оборотных средств у розничных продавцов», — отметила предприниматель.

Все еще не запустился на 100% ТРЦ «Алатырь». Директор управляющей им компании «ТЭН» Григорий Магарас пообещал, что все торговые площади будут открыты в сентябре-октябре 2010 года и заверил, что на самом деле все договора уже заключены. Привлекают в «Алатырь» теперь довольно экстравагантными способами. По словам господина Магараса, в 70% договоров размер арендной платы зависит от оборота арендатора.

Григорий Магарас по просьбе вице-мэра озвучил некоторые тенденции на рынке ритейла Екатеринбурга.


Григорий Магарас пообещал полностью запустить ТРЦ «Алатырь» к сентябрю 2010 года

«В 2009 году встал федеральный ритейл, это дало шанс местным представителям занять свои ниши. Тем не менее пока в городе, к примеру, пустует ниша по технической эксплуатации зданий. К сожалению, нам пришлось полностью взять на себя инженерное обслуживание всех наших торговых центров, потому что поручить некому. Есть федеральные компании, а местные совсем не представлены. У нас уже был в этой сфере печальный опыт, поэтому мы решили все делать сами», — рассказал он.

К концу выступления Григория Магараса зал вереницей стали покидать пассивные участники совещания. Далее предполагались объявления рекламного и организационного характера, поэтому многие решили далее не тратить свое время в администрации. Такая бесцеремонность возмутила до того момента молчавшего Виктора Контеева.


Виктор Контеев напомнил собравшимся, что их успех напрямую зависит от поддержки администрации

«Меня поражает такой низкий уровень корпоративной культуры среди вас — 40% участников зашло в зал после начала заседания, сотовые не выключили, ушли раньше времени. Всё это не руководители успешного бизнеса, а старшие продавцы и кассиры, по-другому их назвать я не могу», — не сдержался чиновник и напомнил оставшимся, чьей на самом деле заслугой является расцвет потребительского рынка в Екатеринбурге.