Темпы роста рынка готовой еды упали почти в два раза в России

УрБК, Москва, 25.03.2026. В России темпы роста рынка готовой еды сократились почти в два раза по итогам 2025 года. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на исследование NTech. 

Так, если в 2024 году увеличение в натуральном выражении составляло 20%, то по итогам 2025 года показатель опустился до 12%. В денежном выражении рост также просел: 27% против 33% годом ранее. Объем рынка составил 669 млрд руб.

О замедлении говорят и в Infoline. По их данным, за это же время темпы роста сегмента в рублях просели на 10,5 п. п., до 18,5%. Аналитики этой компании относят к данной категории также выпечку собственных пекарен и кофе. Емкость всего рынка, по ее оценкам, по итогам 2025 года составила 1,12 трлн руб. с учетом НДС. Основная причина замедления — нехватка мощностей для производства продукции, полагают эксперты.