Чтобы не в ноль

Крупнейшие российские производители спрогнозировали, что с середины февраля цены на молочную продукцию вырастут примерно на 10% из-за роста себестоимости. Аналогичными ожиданиями поделилось министерство сельского хозяйства России, при этом отметив, что резкого роста цен не будет.

«На фоне продолжающегося повышения затрат на электроэнергию, логистику, ветпрепараты, упаковку и другие составляющие себестоимости возможны случаи пересмотра цен на отдельные позиции в рамках взаимоотношений поставщиков и торговых сетей», — говорится в сообщении ведомства.

С похожими прогнозами выступают и представители сельскохозяйственной отрасли Свердловской области. По словам аграриев, если не повысить цены, то производство молока может резко сократиться.

«Я считаю, что процентов на 10 минимум сейчас надо повышать хотя бы, чтобы дальше работать. Потому что сейчас мы закупаем минеральные удобрения, к посевной готовимся, запчасти приобретаем. Сейчас самая отстающая по зарплатам отрасль в России — те, кто занимается молоком. Потому что мы не можем поднять заработную плату — у нас на все остальное денег не хватает. Поэтому и людей сейчас постоянно не хватает — никто не хочет за такие деньги работать», — рассказал УрБК директор СХПК «Битимский» Михаил Мальцев.

С ним отчасти согласен глава Союза животноводов, председатель комитета регионального Заксобрания по аграрной политике и земельным отношениям Михаил Копытов. Депутат обратил внимание на то, что в 2021 году с января по сентябрь цены в основном падали и только осенью пошли вверх. По его данным, в итоге производители молока в лучшем случае вышли в ноль.

«Сколько заработали в 2020 на цене, столько и в 2021. А себестоимость-то ведь выросла. Мы удобрения покупали за 15 руб. кг, а в этом году за 22 руб.», — отметил М. Копытов.

При этом, по словам депутата, сельхозпроизводители не могут просто взять и потребовать поднять цены на определенную сумму. Существенную роль сыграет то, как поведут себя торговые сети, а также уровень покупательской способности граждан. Из-за этого сложно прогнозировать, насколько именно может подорожать молочная продукция.

«Не производители решают — рынок решает. Хотя, если выйти на рентабельность, которая должна быть на молоке, например, в Свердловской области, цена должна еще подрасти. Но смогут ли люди покупать это количество молока? Для нас это тоже важно. Мы же не можем в корове оставить. Мы должны все продать, завод — переработать. У него сколько есть, он может на какое-то время заморозить. Но все равно же должна быть реализация. Сегодня спрос на молоко есть», — рассудил депутат.

М. Мальцев назвал еще одним фактором подорожания слабеющий курс рубля — евро меньше чем за месяц вырос с 80 до 90 руб. Все это при большом количестве импортной техники, которую надо чинить и обновлять. Вдобавок нужно учитывать, что цены могут расти у самих поставщиков, и порой этот процесс абсолютно непрозрачен со стороны. Например, «Битимский» закупает у «Газпром нефти» дизельное топливо по цене 70 тыс. руб. за тонну. Но, как и по каким причинам может измениться его себестоимость, М. Мальцев не знает.

Другой немаловажный фактор — наблюдаемая второй год подряд на Среднем Урале засуха. Из-за аномально жаркой погоды летом в регионе даже вводился режим ЧС. Пострадали и кормовые культуры, в результате чего аграрии были вынужден закупать корм для животных.

«На 100% дефицит кормов, конечно, не восполнить. Но министерство очень хорошо поработало с хозяйствами внутри области, у кого есть запасы кормов, и поработало с соседними регионами. Сегодня будем говорить, что пока все стабильно. Пока мы справляемся. Как будет дело к весне — там, конечно, у некоторых хозяйств будут сложности. Ну и проблема-то вторая, что цена кормов тоже растет. Они, может, есть, но себестоимость своих кормов и покупных имеет большую разницу», — объяснил М. Копытов.

Стоит отметить, что потери урожая из-за засухи возникли из-за системной проблемы — в регионе острая нехватка систем полива.

По словам аграриев, сейчас есть только два способа сохранить молочное производство. Первый — повысить цены, второй — предоставить сельхозпроизводителям дополнительные субсидии.

«Это надо субсидировать. Чтобы государство в лице нашего регионального правительства и министерства сельского хозяйства увеличило субсидиальную составляющую, чтобы крестьяне могли безубыточно работать и производить продукт», — рассудил М. Мальцев.

При этом если в текущей ситуации ничего не предпринимать, то молочные продукты подорожают уже по другой причине — производство начнет сокращаться и цены вырастут в связи с низким предложением.

«Вот посмотрите на ситуацию с картофелем, с овощами. Год убыточно сработали, второй год убыточно сработали. Картофель, овощи — ничего не дали. Люди перестали этим делом заниматься — резко подскочила цена на картофель и овощи, как вы заметили. Потому что их просто перестали выращивать», — привел пример директор «Битимского».

Отметим, что, по данным Свердловскстата, на 29 декабря 2021 года стоимость молока составляла 57 руб. за литр. Если текущие прогнозы верны, то со второй половины февраля она продолжит расти.

УрБК будет следить за развитием событий.