В Алапаевске закрыли кафе «Неаполь» из-за нарушения санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 19.02.2016. В Алапаевске сотрудники Управления Роспотребнадзора по Свердловской области приостановили деятельность кафе «Неаполь» из-за несоблюдения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

В ходе проверки заведения, было установлено, что набор и площади помещений в кафе «Неаполь» не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм. В производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук. Для приготовления блюд имеется один производственный цех, в котором проводится первичная обработка сырой продукции (мясо, рыба, овощи, фрукты), тепловая обработка продуктов (приготовление горячих блюд), приготовление холодных закусок, выпечка мучных и кулинарных изделий. В этом же помещении производится мытье кухонной посуды.

Кроме того в кафе хранятся предметы, не имеющие отношения к выпуску продукции. Цех кафе и моечная столовой посуды не содержатся в чистоте. Текущая уборка проводится несвоевременно и не по мере необходимости. Разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеет специальной маркировки.

По факту выявленных нарушений материалы по статье 6.6 КоАП РФ переданы в Алапаевский городской суд, который вынес постановление о приостановке деятельности кафе на срок 60 суток.