В Екатеринбурге закрыли ресторан «Ребрышковая» из-за нарушения санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 06.10.2015. В Екатеринбурге судебные приставы закрыли ресторан «Ребрышковая» на ул. Вильгельма де Генина, 45 из-за нарушения санитарных норм. Об этом сообщает пресс-служба Управления федеральной службы судебных приставов по Свердловской области.

Поводом для проверки стало отравление одной из посетительниц ресторана, которая была госпитализирована с диагнозом пищевая токсикоинфекция.

В ходе проверки выяснилось, что работники кухни и весь остальной персонал не имели санитарных книжек и ни разу не проходили медицинские осмотры. Сотрудники переодевались непосредственно в производственном помещении, а для личной гигиены использовали раковины, в которых мыли посуду. Моечные ванны были присоединены к канализации без необходимых при этом воздушных разделений.  Также была нарушена технология мытья посуды, а сама кухня убиралась от случая к случаю. Кроме того, продукты и полуфабрикаты, из которых готовились блюда, не имели документов, подтверждающих качество.

В результате рассмотрения дела деятельность ресторана была приостановлена 85 суток.