Новости дня
28.05.2020

Екатеринбургские рестораторы указали на пробелы в декларации свердловского оперштаба

УрБК, Екатеринбург, 28.05.2020. Екатеринбургские рестораторы указали на ряд недочетов в новой декларации для работы заведений общепита в условиях пандемии.

«Я ознакомился с этой декларацией. Я ждал худшего. Там исполнимые требования, но основная проблема — утвержденная площадь для посетителей. Я не думаю, что большим заведениям будет рентабельно открываться при расчетах в 10 кв. м. на одного человека», — сказал УрБК совладелец сети заведений «Французский пекарь» Георгий Мурзин.

Ресторатор Олег Ананьев, в свою очередь, сказал, что ожидает от авторов документа дополнительных разъяснений.

«Этот документ очень неясный, очень примерный. Непонятна сфера ответственности. Кроме того, у нас на рынке очень разные заведения, как им укладываться под единые рамки? Я думаю, может, нам разрешат все равно открыться, как в Москве — не раньше 15 июня. Другой вопрос, на каких условиях. Могут быть выдвинуты такие требования, что лучше и не открываться», — сказал УрБК О. Ананьев.

Ранее 27 мая свердловский оперштаб утвердил форму декларации для работы предприятий торговли и заведений общепита в условиях пандемии коронавируса. Как следует из документа, для возобновления работы предприятиям необходимо выполнить несколько условий. В частности, на рабочих местах должно соблюдаться социальное дистанцирование между сотрудниками — 1,5 метра. Также магазины и заведения общепита должны установить «маршрутизацию и контроль потока клиентов», в том числе установить социальную дистанцию между посетителями из расчета 10 кв. м. на человека.

В то же время свердловский оперштаб так и не уточнил примерные сроки возобновления работы закрытых предприятий и заведений общепита.

Напомним, что в Свердловской области с 28 марта 2020 года на карантин закрыты торговые центры, кафе и рестораны, а также часть непродовольственных магазинов.

Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
28.05.2020 Свердловский оперштаб утвердил документы для работы предприятий торговли и общепита

УрБК, Екатеринбург, 28.05.2020. Свердловский оперштаб утвердил форму декларации для работы предприятий торговли и ...

19.05.2020 Каникулы для веранд

Екатеринбургским рестораторам продлили простой еще на неделю ...

30.04.2020 В Екатеринбурге две трети заведений общепита отправили персонал в отпуска за свой счет

УрБК, Екатеринбург, 30.04.2020. В Екатеринбурге 70% заведений общепита распустили сотрудников по неоплачиваемым ...

05.12.2014 Олег Ананьев: Из-за девальвации рубля пострадает высокая гастрономическая кухня

УрБК, Екатеринбург, 05.12.2014. Из-за значительного ослабления курса рубля пострадают заведения общепита с высокой ...

07.11.2014 Олег Ананьев: Количество посетителей екатеринбургских кафе сократилось на 40%

УрБК, Екатеринбург, 07.11.2014. Количество посетителей заведений общепита со средним и большим чеком в Екатеринбурге ...