Власти Екатеринбурга отметили недостаток кафе и ресторанов в городе

УрБК, Екатеринбург, 16.02.2018. Екатеринбург испытывает недостаток по посадочным местам в предприятиях общественного питания. Об этом заявила председатель комитета по товарному рынку администрации города Елена Чернышева сегодня во время пресс-конференции.

По ее словам, обеспеченность посадочными местами в Екатеринбурге составляет 105,9 мест на 1 тыс. предприятий по полному кругу организаций с учетом столовых на предприятиях и в образовательных учреждениях и 64,3 места на 1 тыс. человек по открытой сети.

«Наверняка последует вопрос, достаточно ли этого. Норматив для города Екатеринбурга по местам общественного питания не устанавливал законодатель. Тем не менее, наверное, 64 места на 1 тыс. жителей города Екатеринбурга, на мой взгляд, очень мало. Основная причина в том, что пока у нас нет культуры посещения предприятий общественного питания семьями. Она пока зарождается», — прокомментировала Елена Чернышева.

По предварительной оценке администрации Екатеринбурга, на конец 2017 года в городе работало 1 тыс. 643 предприятия общественного питания. По сравнению с 2016 годом число кафе выросло на 5,8%. При этом оборот предприятий общепита за год увеличился на 3,25%, до 6 млрд 590 млн руб.