Будьте здоровы: специалисты призывают не приобретать свежие овощи и фрукты в ларьках

С мая месяца жители Екатеринбурга традиционно увеличивают в своем рационе количество овощей, фруктов и зелени. Однако для сохранения своего здоровья потребителям необходимо знать не только о свойствах приобретаемых ими продуктов питания, но и о местах их приобретения. Эксперты сходятся во мнении, что горожанам, которые хотят приобретать качественные овощи и фрукты, следует с осторожностью относиться к ларькам и киоскам. Стереотипное мнение, что в ларьках цены на зелень ниже, опровергается простым сравнением со стоимостью овощей и фруктов в магазинах.



По словам председателя правления НП «Союз садоводов Екатеринбурга» Надежды Локтионовой, сезон зелени и первых овощей начинается в мае, но в этом году из-за нестабильной погоды и заморозков на почве первый урожай был не очень хорошим.

Поэтому сегодня горожане приобретают овощи и зелень в основном в магазинах. Тем более что в некоторых из них на данный вид товара действуют специальные акции и скидки.

Как отметила председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышева, стереотипное мнение, что цены в киосках, где реализуются овощи и фрукты, ниже, чем в магазинах, не имеет под собой оснований.

«Если взять на сегодня киоски «Овощи-фрукты» и сравнить цены в киосках и в магазинах, наверное, потребитель сделает выбор в пользу магазина. Просто сохраняется стереотип, что в киоске цена должна быть ниже. Но зачастую в магазинах цены ниже, чем в киосках», — сказала Елена Чернышева.

По словам главного внештатного диетолога управления здравоохранения Екатеринбурга Михаила Конышева, свежие овощи и фрукты очень полезны. В них содержатся витамины, минеральные вещества, микро- и макроэлементы, которые усваиваются организмом намного лучше, чем из искусственных поливитаминных комплексов. Также он рекомендовал употреблять в весенний период и в начале лета замороженные ягоды и сушеные фрукты, например, чернослив и курагу.



Специалист также дал несколько рекомендаций по выбору и способу употребления весенних продуктов, которые позволят обезопасить себя от различных негативных последствий, в числе которых аллергия, расстройство желудка или вегетативной нервной системы, отравление нитратами.

По его словам, нельзя покупать овощи и зелень на уличных рынках или с рук. Все овощи и зелень должны быть проверены и иметь соответствующие документы, подтверждающие их качество. Поэтому лучше приобретать такую продукцию в крупных торговых центрах с надежным контролем качества. Не стоит брать овощи и фрукты с трещинами, а если взяли, то не стоит употреблять их сырыми, а подвергнуть термической обработке. Кроме того, необходимо хорошо мыть овощи, а иногда даже вымачивать в подсоленной воде или снимать с них кожуру.

В продуктовом гипермаркете «Гипербола» в ТРЦ «Гринвич» отмечают, что вся свежая зелень обязательно проходит несколько этапов контроля качества. В основном в продажу поступает зелень отечественного производителя, крупные уральские и московские агрокомплексы, строго соблюдающие российские стандарты при выращивании продукции. В самом гипермаркете «Гипербола» каждая партия, каждый пучок зелени прежде, чем попасть на прилавок, проходит окончательный визуальный осмотр.

В последнюю майскую неделю в «Гиперболе» стартует акция «Зеленая грядка»: в ожидании урожая со своих собственных грядок покупателям предложат высочайшего качества свежую весеннюю зелень местных агрокомплексов по специальной цене. Свежая петрушка, укроп, лук по 37 руб. за пучок, редиска по 30 руб., помидоры по 79 руб. за кг.



По словам Михаила Конышева, с приходом весны человек начинает меньше употреблять жирной, мясной пищи, увеличивает двигательную, и тем самым автоматически сбрасывать накопившиеся за зиму лишние 2-5 кг. У кого накопилось больше, необходимо сократить в своем рационе количество жирной и сладкой пищи, употреблять больше фруктов и овощей, а также пить больше жидкости. Наряду с употребление низкокалорийных продуктов необходимо посещать тренажерный зал, бассейн или просто больше гулять.

Стоит отметить, что ежегодно количество людей, которые полностью отказались от мяса и перешли на здоровую и растительную пищу, в Екатеринбурге увеличивается.

«От мяса я отказалась 7 лет назад. И я нисколько не преувеличу, сказав, что мое здоровье поправилось. Я стала лучше себя чувствовать, забыла о гастрите. Конечно, отказаться от мяса было нелегко, потому что я была жуткой мясоедкой, но теперь я уверена, что сделала тогда правильный выбор. Единственное, что бы я посоветовала людям, которые хотят стать вегетарианцами, делать это постепенно. Сначала отказаться от мяса, потом от рыбы и курицы, а потом уже и от морепродуктов», — говорит представитель сообщества «Веганы и вегетарианцы Екатеринбурга» Екатерина Семилетова.