«Макдоналдс» VS «Бургер Кинг»: битва за клиента

С появлением новых игроков на рынке фаст-фуда в Екатеринбурге конкуренция между ними продолжает усиливаться. На сегодняшний день в городе представлены многие известные мировые сети: Subway, скоро в центре города откроется KFC и, конечно же, известный всем «Макдоналдс» (McDonald’s) и «Бургер Кинг» (Burger King). Особенно сильная конкуренция стоит между двумя последними ресторанами быстрого питания. Меню в этих заведениях практически одинаково: все те же бургеры, наггетсы, картошка. Вслед за открывшимся в центре «Бургер Кингом» конкурент спешно обозначил свои позиции в этом же районе, открыв у метро «Площадь 1905 года» свой ресторан. Жители Екатеринбурга на это отреагировали мгновенно: очереди в более раскрученном заведении «Макдоналдс», становились все больше, а в «Бургер Кинге» заметно рядели. Корреспондент УрБК посетил оба заведения в одно и тоже время с целью понять какое же из двух заведений более любимо и посещаемо горожанами.

Напомним, первый ресторан «Бургер Кинг» открылся в России 20 января 2010 года в Москве. В конце мая этого года сеть открыла свой 100-й ресторан в России.

Первый российский ресторан «Макдоналдс» открылся в Москве 31 января 1990 года. Сегодня ресторан быстрого питания представлен в России в 85 городах, он насчитывает более 300 предприятий. До 2010 года «Макдоналдс» оставалась крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания. Однако по итогам 2010 года компанию обогнала по количеству ресторанов во всём мире ресторанная сеть Subway.

Развитие сети «Макдоналдс» в Екатеринбурге идет более быстрыми темпами, чем у конкурента.

Первый «Бургер Кинг» открылся на Вайнера, на месте «Поль Бейкери», еще в феврале 2012 года. На тот момент у «Макдоналдса» было уже 4 ресторана быстрого питания. Однако с этого года «Макдоналдс» начал активно расширять свою сеть, которая на сегодняшний день насчитывает 7 точек. «Бургер Кинг» в свою очередь открыл еще три заведения.

«На данный момент все наши стратегические задачи в этом регионе выполняются согласно нашим ожиданиям. Мы планируем продолжить активное развитие в Екатеринбурге и возлагаем на регион большие надежды», — отметили в пресс-службе «Бургер Кинга».

Также в компании пояснили, что планируют увеличивать количество ресторанов сети в Екатеринбурге.

В конце декабря прошлого года «Макдоналдс» открыл ресторан в самом центре города, в Центре Моды по соседству с меховым салоном CAPITOL. Удачное расположение ресторана — прямо у метро «Площадь 1905 года» — и более низкие цены не заставили долго выбирать любителей фаст-фуда между двумя заведениями. Клиенты предпочли сеть «Макдоналдс».

Несмотря на то, что «Бургер Кинг» сделал для своих посетителей бесплатный Интернет, восстановить прежнюю посещаемость заведения не удалось. Не спасло заведение и наличие спиртных напитков.

Корреспондент УрБК посетил оба заведения в одно и то же время и оценил обстановку.

Если сравнить посещаемость двух предприятий быстрого питания, то становится очевидным, что сеть с веселым клоуном Рональдом Макдональдом выигрывает: больше очереди у кассы, большая часть столиков внутри заведения на летней веранде занята. Когда на летней площадке «Бургер Кинга» занят лишь один столик.


Заполняемость «Бургер Кинга» оставляет желать лучшего


Даже в дневное время большинство столов в «Макдоналдсе» занято

«Такая ситуация складывается по причине того, что узнаваемость компании McDonald’s на сегодняшний день более высокая, а от этого напрямую зависит популярность бренда и посещаемость ресторанов. Но важно отметить, что компания Burger King вышла на российский рынок только 3 года назад — в 2010 году. Несмотря на это мы уже открыли более 100 ресторанов по всей России, которые также пользуются высокой популярностью у посетителей», — пояснили в пресс-службе «Бургер Кинга».


Несмотря на теплую погоду лишь один столик занят на летней веранде «Бургер Кинга»


Несмотря на летний зной у посетителей «Макдоналдса» не пропадает желание посидеть на летней веранде заведения

Ахиллесовой пятой ресторанов быстрого питания всегда были длинные очереди, виной которых вовсе не любители фаст-фуда, а неработающие кассы. Если сравнивать очереди двух заведений при одинаковом количестве работающих касс, то желающих перекусить в сети «Макдоналдс» значительно больше. Работников на кухне «Бургер Кинга» явно не хватает: очередь в заведении состоит не столько из людей, которые ждут когда у них примут заказ, а из тех, кто ожидает когда приготовят бургеры.


Многие клиенты «Бургер Кинга» в очереди ожидают, когда сотрудники ресторана приготовят их заказ


Желающих пообедать в «Макдоналдсе» значительно больше

Анастасия Куликова