Новости партнеров
03.08.2012

Японскую кухню любит каждый третий россиянин

Результаты социологического исследования РБК.research «Российский рынок ресторанов национальной кухни 2012» показали, что при посещении заведений общественного питания абсолютное большинство респондентов предпочитают заказывать блюда и напитки традиционной русской кухни. Две трети опрошенных при посещении кафе, ресторанов, а также некоторых фастфуд-заведений чаще всего выбирают такие традиционные для России блюда, как борщ, пельмени, блины, пироги и т.д.

Около трети опрошенных (33,3%) предпочитают блюда итальянской кухни, прежде всего пасту и пиццу, блюда японской кухни часто заказывают 32,2% респондентов, европейской — 29,1%, грузинской и украинской — соответственно 24,6% и 23,5%. Было выявлено, что женщины оказались более разнообразными в еде, чем мужчины. Так, существенно выше доля представительниц слабого пола среди тех, кто выбрал такие варианты ответов, как итальянская, японская и европейская кухня. С другой стороны, мужчины чаще предпочитают блюда грузинской и украинской кухни, а также блюда узбекской и армянской кухни, что неудивительно, поскольку во многих из представленных видов национальной кухни преобладают блюда из мяса.

Среди молодежи в возрасте от 18 до 24 лет наблюдается большая доля тех, кто предпочитает относительно новые для российского рынка виды национальных кухонь — например, итальянскую, японскую или американскую, не говоря уже о китайской и мексиканской. Что касается опрошенных в возрасте от 45 до 54 лет, то среди них значительно выше оказалась доля тех, кто предпочитает покупать в заведениях общественного питания блюда грузинской, украинской и узбекской национальной кухни, пишет РБК.

Вернуться в раздел » Новости Партнеров
Материалы по теме
03.09.2013 На 1 000 жителей Екатеринбурга приходится всего 1,4 предприятия общественного питания

УрБК, Екатеринбург, 03.09.2013. По данным Министерства агропромышленного комплекса Свердловской области, на одну тысячу ...

05.07.2013 Свердловский Роспотребнадзор проведет внеплановые проверки общепитов с «нетрадиционной кухней»

Роспотребнадзор призвал свердловчан не увлекаться блюдами «нетрадиционной кухни» в жару. Сейчас ведомство проводит ...

05.07.2013 Роспотребнадзор призвал свердловчан быть осторожнее с нетрадиционной едой в жару

УрБК, Екатеринбург, 05.07.2013. Роспотребнадзор призвал свердловчан не увлекаться блюдами «нетрадиционной кухни» в ...

07.09.2010 Неделя русской кухни пройдет в Париже

Cегодня в Париже стартует неделя русской кухни стартует в ресторане «Амбассадор» (Les Ambassadeurs) знаменитого отеля ...

11.05.2010 На 1 тыс. жителей Екатеринбурга в предприятиях общественного питания приходится 43 посадочных места

УрБК, Екатеринбург, 11.05.2010. Предприятия общественного питания, специализирующиеся на национальных кухнях, ...