Мукомолы фиксируют дефицит пшеницы для хлебопекарной муки в России в 12,6 млн тонн
УрБК, Москва, 28.09.2016. Представители мукомольной отрасли РФ серьезно обеспокоены низким качеством зерна в этом году. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, они оценивают в 12,6 млн тонн, передает «Интерфакс». «В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна», — приводятся в сообщении слова президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадия Гуревича, сказанные им на 12-м съезде мукомолов в Москве. По его словам, качество зерна