08 ноября 201810:09
В Свердловской области Роспотребнадзор оштрафовал производителей хлеба на 2,1 млн рублей
УрБК, Екатеринбург, 08.11.2018. За 10 месяцев 2018 года сотрудники Управления Роспотребнадзор по Свердловской области проинспектировали 28,1 т хлебобулочной продукции, из них забраковано 0,5 т (2%). Как поясняется на сайте ведомства, основными причинами забраковки послужило нарушение правил маркировки и отсутствие сопроводительных документов. С января 2018 года исследовано 5 тыс. 395 проб хлебобулочной продукции по физико-химическим, бактериологическим показателям. Из них 151 пробы признаны несоответствующими требованиям нормативных документов (пористость мякиша, кислотность мякиша, влажность