04 сентября 201318:09
За границей лучше: чего не хватает уральским рестораторам
Некоторые ресторанные критики считают, что уральскому общепиту не хватает разнообразия: в городе отмечается явное преобладание итальянской, японской и узбекской кухонь. Впрочем, сами рестораторы объясняют свою консервативность тем, что для экзотической и дорогой еды в городе еще не сложилась потребительская среда. Кроме этого, они отмечают, что цены на недвижимость в столице Урала не уступают московским, только вот конъюнктура здесь совсем не та. По мнению специалистов, такая «ненормальная экономика» стала причиной того, что ресторанов в городе открывается все меньше, а закрывается все