Урожай-2013: цены на хлеб не снизятся

Хороший урожай 2013 года привел к снижению цен на зерно и муку. Однако производители хлеба пока не собираются опускать цены на свою продукцию, поскольку одного этого фактора недостаточно. Кроме того, Россия может снизить экспорт зерна, и в связи с избыточным предложением товара на внутреннем рынке правительство РФ собирается скупить минимум 2-3 млн т зерна у отечественных производителей.

Минсельхоз РФ в этом году сохраняет прогноз по урожаю зерна на уровне 90 млн т. Зерна при этом хватит не только на полное обеспечение внутренних потребностей, но и на экспорт, потенциал которого оценивается в 18-20 млн т. Уровень переходящих остатков на начало сезона планируется на уровне 12,3 млн т. По состоянию на 5 сентября в России собрано 61,7 млн т зерна, что на 6,7 млн больше по сравнению с прошлогодним результатом. Также часть урожая, по предварительной оценке, 2-3 млн т зерна, ведомство планирует направить в Федеральный интервенционный фонд. Об этом сказал замглавы ведомства Илья Шестаков на выставке-ярмарке российских продуктов питания в Амстердаме.

В Свердловской области по состоянию на 12 сентября убрано 63% зерновых и зернобобовых культур. «Урожайность хорошая, и если удастся собрать зерно до дождей, то в области будет намолочено не менее 580-600 тыс. тонн зерна», — сообщил министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.

При этом на фоне хорошего урожая цены на зерно и муку существенно упали, отметил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

«Урожай лучше, чем в прошлом году, и цены снизились. Тогда они достигали 11,5 тыс. руб. за тонну пшеницу третьего класса, сейчас цена составляет 6,5-7 тыс. руб. Цена на муку уже тоже снизилась очень серьезно и продолжает снижаться: в прошлом году она доходила до 17 тыс. руб. за тонну, а сейчас не превышает 13 тыс.», — сказал эксперт.

По словам Аркадия Злочевского, причина снижения цен на зерно — не падение продаж муки, а их зависимость и взаимосвязанность. При этом, по его словам, внутрироссийские цены гораздо больше зависят от мирового уровня, а урожай этого года в мире также высок.

Отметим, что динамика падения цен сохраняется из-за вероятного снижения экспорта российского зерна в Египет и высокой конкуренции.

«Учитывая прогнозируемое снижение закупок со стороны Египта, бывшего до последнего времени крупнейшим покупателем российского зерна, и увеличение конкуренции со стороны Украины и Казахстана за счет хорошего урожая, возможно уменьшение объемов поставок на основные рынки сбыта российского зерна», — отметил замглавы Минсельхоза РФ Александр Петриков.

Прогноз увеличения производства зерна как в России, так и в мире создает понижательную динамику цен на внутреннем рынке с начала года, отметил Петриков.

Одновременно с этим цены на зерно внутри Европейской и Азиатской частей России меняются разнонаправленно. В частности, со 2 по 8 сентября в Европейской части страны стоимость пшеницы 3-го класса выросла на 0,8% до 6,735 тыс. руб. за т, пшеница 4-го класса подорожала на 0,3% до 6,296 тыс. руб. за т. Незначительно — на 0,1% — подешевела фуражная пшеница, до 5,681 тыс. руб. за т.

В Азиатской части России стоимость пшеницы 3-го и 4-го классов уменьшилась на 2,8% до 6,431 тыс. и 6,05 тыс. руб. за т соответственно, пшеница 5-го класса — на 5,2% до 5,625 тыс. руб. за т.

Впрочем, ожидать снижения цен на хлеб и хлебобулочные изделия не стоит. Свердловские производители хлеба отметили, что пока не собираются менять стоимость товара, при этом у одних предприятий цены с начала года выросли примерно на 10%, а другие их не меняли уже год.

«Пока у меня нет данных, что будет повышение, и, насколько мне известно, оно не планируется. В целом же с начала года рост цен составил 10%», — сказала коммерческий директор ООО «Объединение «Уральский хлеб» Любовь Воробъева.

В МУП «Екатеринбургский хлебокомбинат «Всеслав» отметили, что последний раз они повышали цены на хлеб в сентябре прошлого года, и в ближайшее время менять их не планируют. «По всей видимости, цены на муку не растут. Если цена на хлеб и вырастет, это будет связано не только с мукой», — сказал заместитель директора по продажам Виктор Вараксин.

По всей видимости, цены на хлеб не снижаются в том числе и потому, что зависят от цен на муку примерно на 25%, а остальную часть образуют другие производственные расходы.