В рамках проведенных в 2008 году Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области мероприятий по контролю за оборотом пива забраковано более 20% обследованной продукции

УрБК, Екатеринбург, 27.04.2009. В 2008 году Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проведено 276 мероприятий по контролю за оборотом пива. Проверено 14 309 литров пива, забраковано 2883 литра, что составляет 20,1%. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.

Причинами забраковки продукции являются: несоответствие заявленным требованиям, нормативной документации — 643 литра, что составляет 22,3%; нарушение правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов — 1697 литров, что составляет 58,9%; истекшие сроки годности — 543 литра, что составляет 18,9%.

Увеличился в 2 раза по сравнению с предыдущим годом удельный вес продукции, не соответствующей заявленным требованиям, нормативной документации.

В рамках проведенных мероприятий по контролю исследована 871 проба пива, из которых не соответствовали требованиям нормативных документов 45 проб, что составляет 5,2% от числа исследованных. Пиво бракуется по несоответствию требованиям нормативных документов: по физико-химическим показателям (массовая доля спирта, массовая доля сухих веществ в начальном сусле, кислотность), по органолептическим показателям (осадок, посторонние включения), по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы), дрожжи и плесень, КМАФАнМ).