Аномальное подорожание

На днях Свердловскстат опубликовал динамику роста цен на основные продукты питания в Свердловской области. Как следует из материалов, Средний Урал вышел за пределы общероссийского тренда подорожания сахара, муки и подсолнечного масла. За последние 12 месяцев в области на 57% выросли цены на «второй хлеб» — картофель, что в целом нехарактерно для региона с многолетним перепроизводством этой культуры. С другой стороны, рост цен был предсказуемым с учетом особенностей развития растениеводства в зоне рискованного земледелия за последние пять лет.

По данным Свердловскстата, по итогам ноября 2020 года сахар-песок на Среднем Урале подорожал на 69,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (до 49,8 руб. за кг), стоимость подсолнечного масла выросла на 15,76% (до 123,79 руб. за кг), вермишели — на 19,79% (до 113,39 руб. за кг). Цены на пшеничную муку увеличились на 14,74% (до 43,98 руб. за кг). Для сравнения: в целом по России с начала 2020 года цены на сахарный песок выросли на 71,5%, подсолнечное масло — на 23,8%, мука — на 12,9%, макаронные изделия — на 10,5%. На прошлой неделе подорожание этих продовольственных товаров вызвало недовольство президента РФ Владимира Путина. В конечном счете это привело к тому, что цены на сахар и подсолнечное масло были заморожены.

Однако, как следует из статистики, за указанный период серьезно подорожали продукты питания, которые остались вне зоны внимания руководства страны, — крупы и овощи с открытого грунта. Так, за последние 12 месяцев в области на 59,73% выросли цены на гречку (до 108,68 руб. за кг). Почти на столько же в процентном соотношении подорожал картофель — на 56,71% (до 25,63 руб. за кг). Также на 36,01% увеличилась стоимость моркови (до 31,63 руб. за кг), на 22,01% подорожал репчатый лук (до 26,09 руб. за кг).

При этом в сравнении с октябрем 2020 года картофель в регионе подорожал на 8,9%. В прежние годы «второй хлеб» возрастал в цене и до 40 руб. за кг. Но это происходило на фоне полного истощения внутренних запасов. Например, в августе 2019 года была зафиксирована пиковая стоимость на уровне 39,11 руб. за кг. Сразу после сбора урожая цена на картофель резко падала и оставалась относительно низкой до конца весны.

Если сравнить предыдущие 2018-2019 годы, то такого разрыва в стоимости на урожай не было. Так, на 3 декабря 2018 года свердловский минАПК зарегистрировал цену на уровне 17,80 руб. за кг, а 2 декабря 2019 года — на уровне 15,90 руб. за кг.


Источник: минАПК Свердловской области

Как ранее писал УрБК, после сбора урожая-2020 резкое подорожание картофеля было ожидаемым явлением. Из-за июльской засухи аграрии потеряли часть урожая. В ряде муниципалитетов посевы или сгорели полностью, или не смогли дать ожидаемого объема. К примеру, в хозяйствах в окрестностях Екатеринбурга урожайность картофеля сократилась на 70% в сравнении с прошлым годом. К слову, засухой объясняется резкий рост цен и на другие овощи с открытого грунта.


Источник: минАПК Свердловской области

Вдобавок к этому еще на стадии подготовки к посевной аграрии приняли решение сократить посевные площади под эту культуру из-за предыдущего периода перепроизводства и обвала цен.

Как ранее писал УрБК, после неурожайного периода 2014-2020 годов сельхозпроизводители (в основном фермеры) решили отбить потери за счет картофеля. Это был единственный способ на тот момент в условиях недостатка субсидий на поддержание агропромышленного комплекса региона. Однако здесь возникла другая проблема, поскольку картофель был и остается одной из немногих культур в регионе с постоянным перепроизводством. Средний Урал обеспечивает себя им на 175% и более.

Вследствие этого в 2016-2018 годах из-за выросшего перепроизводства цены на картофель обрушились. До 2019 года это была одна из самых нерентабельных культур в регионе. Сокращение посевных площадей должно было постепенно стабилизировать рынок, если бы не засуха.

В целом с картофелем на Среднем Урале повторился тот же сценарий, что и с гречкой, сахаром и подсолнечным маслом в стране. И причины во всех случаях практически одинаковые — без достаточных дотаций от государства аграрии не рискуют вкладывать средства в долгосрочные проекты (например, в животноводство). В сравнении с производством молока и мяса, растениеводство не требует такого количества времени и денег.

Сельхозпроизводители и ритейлеры неоднократно обращали внимание на необходимость увеличить дотации в АПК, чтобы стимулировать аграриев заниматься непопулярными направлениями. Впрочем, судя по результатам совещания у президента РФ, дополнительные субсидии на поддержку агропромышленного комплекса Свердловская область, скорее всего, не получит.

Производимые на Среднем Урале культуры не попали в поле зрения В. Путина и правительства РФ. Как известно, продовольственной пшеницы в области не выращивают (только кормовую). То же самое касается подсолнечника и сахарной свеклы. Единственное, что ожидает Свердловскую область в ближайшие три месяца — замороженные цены на избранные товары и, как следствие, удорожание других продуктов питания.