Вчера11:10
Трафик в российских заведениях общепита упал на 10%
УрБК, Екатеринбург, 13.07.2026. В первом полугодии 2026 года посещаемость заведений общественного питания в России сократилась на 6–10%. Потребители все чаще отказываются от походов в кафе и рестораны в пользу готовой еды из супермаркетов, однако рестораторам удается компенсировать падение трафика за счет повышения цен — средний чек вырос на 4–18% в зависимости от сегмента. В январе-июне число чеков в пекарнях по всей стране уменьшилось на 10% год к году, в кафе — на 9%, в точках общепита быстрого питания — на 7%, в кофейнях и киосках с мороженым — на 6%. В Москве, согласно подсчетам сервиса