Вчера12:25
В Екатеринбурге возникли риски сокращения кофеен
УрБК, Екатеринбург, 24.04.2026. Часть кофеен в Екатеринбурге может прекратить работу из-за роста издержек и усиления конкуренции. Как рассказал в интервью УрБК бариста сети Simple Coffee Кирилл Шляков, наиболее уязвимыми являются независимые проекты. «Монозаведениям, маленьким кофейням выживать гораздо сложнее. Без поддержки извне — очень тяжело, экономически, да и физически. Самым жизнеспособным форматом сейчас является сетевой. Они сейчас в выигрыше», — отметил Шляков. По его словам, помимо новых экономических реалий на рынок влияет высокая конкуренция, поскольку в Екатеринбург продолжают