Производство кваса в России по итогам года может вырасти на 11%

УрБК, Москва, 12.08.2025. Производство кваса в России по итогам 2025 года может вырасти на 11% по сравнению с предыдущим годом и составить 978 млн литров. При этом из-за прохладного начала лета и повышения акцизов спрос на данный напиток не увеличился, что может привести к кризису перепроизводства. Такие данные приводит исследование Национального рейтингового агентства (НРА), сообщает «Коммерсантъ».

В целом эксперты отмечают, что с 2017 по 2024 годы выпуск кваса в стране вырос на 36%, до 881 млн литров в год.

По оценке экспертов, спрос на данную продукцию остается стабильным. Дополнительным стимулом выступает растущая тенденция выбора потребителей в пользу натурального напитка взамен сахаросодержащих газировок вследствие устойчивого тренда на ведение здорового образа жизни и популяризации традиционной русской кулинарии.