В России выросло производство красной икры в 2025 году

УрБК, Москва, 10.09.2025. Производство в России красной икры может вырасти более чем на 30% год к году, до 21 тыс. т. Об этом пишет «Коммерсантъ».

С начала путины в нынешнем году было промаркировано более 7,3 т соленой красной икры — это на 18% больше, чем за тот же период прошлого года, сообщает ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»).

Вылов по итогам путины в текущем году составит 330 тыс. т, увеличившись на треть год к году. На 1 сентября объем добычи составил 312,7 тыс. т, предполагает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.

В июне-августе 2025 года число покупок натуральной красной икры сократилось на 12% год к году. Средняя стоимость продукции при этом выросла на 13%, до 9,07 тыс. руб. за кг.