В Екатеринбурге оштрафовали владельца ресторана «Сушкоф» за кишечную палочку в роллах

УрБК, Екатеринбург, 21.10.2020. Арбитражный суд Свердловской области оштрафовал на 30 тыс. руб. владельца екатеринбургского ресторана «Сушкоф». В роллах точки общепита санитарные врачи обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, контрольно-надзорные мероприятия в ресторане на ул. Патриотов, 1 в Екатеринбурге были проведены по письменному обращению горожанина, который указал на нарушение требований технических регламентов, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью.

Во время проверки в указанном ресторане индивидуального предпринимателя Озернова А. Ю. санитарные врачи отобрали пробы пищевой продукции.

«В результате лабораторных испытаний было выявлено, что проба ролл «Классическая Филадельфия» не соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по показателю бактерий группы кишечной палочки (колиформы) — обнаружены в 0,1 грамма. Также выявлено несоблюдение температурного режима при производстве пищевой продукции, а именно температура воздуха в холодном цехе, где происходит процесс производства роллов, в момент проверки составляла +26°C», — сообщают в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

Решением Арбитражного суда Свердловской области индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 2 статьи 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя)», уточняют в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.